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Misture cuidadosamente as claras com

as gemas dos ovos. Em seguida, envolva

cuidadosamente na mistura de farinha.

Deite a massa numa forma de bolo,

alise-a e coloque no aparelho.

• Tempo no aparelho: 30 minutos

• Posição da prateleira: 1

7.16 Bolo areado

Ingredientes para a massa:

• 375 g de farinha

• 20 g de fermento

• 150 ml de leite morno

• 60 g de açúcar

• 1 pitada de sal

• 2 gemas de ovo

• 75 g de manteiga amolecida

Ingredientes para a massa areada:

• 200 g de açúcar

• 200 g de manteiga

• 1 colher de chá de canela

• 350 g de farinha

• 50 g de nozes picadas

• 30 g de manteiga derretida

Preparação:

Peneire a farinha para uma taça e faça

um buraco no centro. Coloque o

fermento no buraco, misture com o leite

e um pouco de farinha a partir das

extremidades, polvilhe com farinha e

deixe levedar num local quente até que

a farinha polvilhada na massa comece a

apresentar fendas.

Junte o açúcar, as gemas de ovo, a

manteiga e o sal na extremidade da

farinha. Amasse todos os ingredientes

até obter uma massa levedada elástica.

Deixe a massa levedar num local quente

até atingir o dobro do volume. Em

seguida, estenda a massa e coloque num

tabuleiro para assar previamente untado,

deixando-a levedar novamente.

Junte o açúcar, a manteiga e a canela

numa tigela e mexa bem.

Adicione a farinha e as nozes e amasse

tudo até obter uma massa areada.

Espalhe a manteiga na massa levedada e

espalhe uniformemente a massa areada

sobre esta.

• Tempo no aparelho: 35 minutos

• Posição da prateleira: 2

7.17

Bolo sueco

Ingredientes:

• 5 ovos

• 340 g de açúcar

• 100 g de manteiga derretida

• 360 g de farinha

• 1 pacote de fermento

(aproximadamente 15 g)

• 1 pacote de açúcar baunilhado

(aprox. 8 g)

• 1 pitada de sal

• 200 ml de água fria

Outros:

• Forma de mola redonda para bolos

de 28 cm, preta, revestida no fundo

com papel vegetal

Preparação:

Coloque o açúcar, os ovos, o açúcar

baunilhado e o sal numa tigela e bata

durante 5 minutos. Em seguida, adicione

a manteiga derretida à mistura e envolva.

Adicione a farinha misturada com o

fermento ao preparado e mexa.

Por fim, adicione a água fria e misture

bem. Deite a massa numa forma de bolo,

alise-a e coloque no aparelho.

• Tempo no aparelho: 55 minutos

• Posição da prateleira: 1

7.18 Tarte doce

Ingredientes:

• 2 folhas de massa quebrada ou

folhada (estendidas em quadrado)

• 50 g de avelãs moídas

• 1,2 kg de maçãs

• 3 ovos

• 300 ml de natas

• 70 g de açúcar

Preparação:

Deite a massa num tabuleiro para assar

bem untado e pique todo o fundo com

um garfo. Espalhe as avelãs

uniformemente sobre a massa.

Descasque as maçãs, retire os centros e

corte em 12 fatias. Espalhe as fatias

uniformemente na massa. Misture bem

os ovos, as natas, o açúcar e o açúcar

baunilhado e deite por cima das maçãs.

• Tempo no aparelho: 55 minutos

• Posição da prateleira: 1

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