AEG KE8404101M Recipe Book download pdf (Page 23)

Prísady na bešamelovú omáčku:

• 75 g masla

• 50 g múky

• 600 ml mlieka

• soľ, čierne korenie a muškátový orech

Pripraviť spolu s:

• 150 g nastrúhaného syra

• 4 polievkové lyžice strúhanky

• 50 g masla

Príprava:

Nakrájanú cibuľu poduste na menšom

množstve olivového oleja, potom pridajte

mleté mäso a za stáleho miešania

povarte.

Pridajte nakrájané paradajky, strúhaný

ementál a strúhanku. Dôkladne

premiešajte a priveďte do varu. Potom

osoľte, okoreňte, pridajte škoricu a

odstavte z varnej zóny.

Zemiaky ošúpte a nakrájajte na 1 cm

hrubé plátky. Umyte baklažán a

nakrájajte na 1 cm hrubé plátky.

Všetky plátky osušte kuchynským

papierom. Potom ich osmažte na panvici

do hneda s dostatočným množstvom

masla.

Medzitým si pripravte bešamelovú

omáčku: rozpustite na panvici maslo,

pridajte múku a za stáleho miešania ju

opražte do zlatista. Postupne a pri

neustálom miešaní prilievajte mlieko.

Omáčku osoľte, okoreňte čiernym

korením a muškátovým orechom a

približne 10 minút neprikrytú povarte.

Plátky zemiakov položte na dno

vymastenej zapekacej formy, poprášte

trochou strúhaného syra. Na to

umiestnite vrstvu baklažánu. Na to

rozložte časť zmesi mletého mäsa. Na to

nalejte trochu bešamelovej omáčky.

Potom pridajte ďalšiu vrstvu zemiakov,

baklažánu a zmes s mletým mäsom.

Posledná vrstva by mala byť bešamelová

omáčka. Na vrch dajte zvyšok syra a

strúhanky. Rozpustite maslo a polejte

ním vrch musaky.

• Čas v spotrebiči: 60 minút

• Úroveň v rúre: 1

8.5 Zapečené cestoviny

Prísady:

• 1 liter vody

• soľ

• 250 g cestovín tagliatelle

• 250 g varenej šunky

• 20 g masla

• 1 zväzok petržlenu

• 1 cibuľa

• 100 g masla

• 1 vajce

• 250 ml mlieka

• soľ, čierne korenie a muškátový orech

• 50 g strúhaného parmezánu

Príprava:

Priveďte vodu s troškou soli do varu.

Cestoviny tagliatelle vložte do vrúcej

vody a varte asi 12 minút. Potom ich

sceďte.

Nakrájajte šunku.

Zohrejte na panvici maslo.

Nakrájajte petržlen, ošúpte a nakrájajte

cibuľu. Oboje poduste na panvici.

Zapekaciu formu vymastite trochou

masla. Zmiešajte cestoviny tagliatelle,

šunku, dusený petržlen a cibuľu a vložte

do nádoby.

Zmiešajte vajce a mlieko, zmes osoľte a

ochuťte korením a muškátovým orechom

a vylejte na cestoviny. Potom pokrm

posypte parmezánom.

• Čas v spotrebiči: 45 minút

• Úroveň v rúre: 1

8.6 Zapekaná čakanka

Prísady:

• 8 stredne veľkých čakaniek

• 8 plátkov varenej šunky

• 30 g masla

• 1,5 polievkovej lyžice múky

• 150 ml zeleninového vývaru (z

čakanky)

• 5 polievkových lyžíc mlieka

• 100 g nastrúhaného syra

Príprava:

Rozpoľte čakanku a odstráňte horké

jadro. Potom ju dôkladne umyte a 15

minút povarte vo vriacej vode.

Vyberte časti čakanky z vody, opláchnite

ich v studenej vode a polovičky znovu

pospájajte. Každú z nich obaľte plátkom

šunky a umiestnite do vymastenej

zapekacej formy.

SLOVENSKY 23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments