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• 200 g di zucchero

• 100 g di marzapane

• 200 ml di olio di oliva

• 450 g di farina

• 1 cucchiaio di cannella

• 1 confezione di lievito in polvere (15 g

circa)

• 50 g di pistacchi tritati

• 125 g di mandorle tritate

• 300 ml di latte

Ingredienti per guarnire:

• 200 g di marmellata di albicocche

• 5 cucchiai di zucchero a velo

• 1 cucchiaino di cannella

• 2 cucchiai di acqua calda

• mandorle in scaglie

Altro:

• Teglia da forno Springform da 28 cm

Metodo:

Amalgamare le uova, lo zucchero e il mar-

zapane per 5 minuti, quindi aggiungere

lentamente l'olio d'oliva al composto di

uova.

Setacciare insieme la farina, la cannella e

il lievito, quindi mescolare i pistacchi trita-

ti e le mandorle tritate nella farina. Dopo-

diché incorporare il tutto accuratamente

nel composto di uova con il latte.

Versare nello stampo la cui base sarà stata

cosparsa di pangrattato.

– Tempo all'interno dell'apparecchiatura:

70 minuti

– Livello: 1

Dopo la cottura:

Scaldare la marmellata di albicocche

quindi spalmare sulla torta servendosi di

un pennello e lasciar raffreddare. Mesco-

lare zucchero a velo, cannella e acqua cal-

da; quindi, spalmare sulla torta. Spargere

immediatamente le mandorle in scaglie

sulla superficie glassata della torta.

Crostata di frutta

Ingredienti per la pasta:

• 200 g di farina

• 1 pizzico di sale

• 125 g di burro

•1 uovo

• 50 g di zucchero

• 50 ml di acqua fredda

Ingredienti per la farcitura:

• Frutta di stagione (mele, pesche, ama-

rene ecc. 400 g)

• 90 g di mandorle tritate

•2 uova

• 100 g di zucchero

• 90 g di burro ammorbidito

Altro:

• Teglia per quiche da 28 cm, unta

Metodo:

Setacciare la farina in un recipiente, me-

scolare il sale e il burro tagliati a dadini

nella farina. Poi, aggiungere uova, zucche-

ro e acqua fredda e impastare il tutto.

Lasciar raffreddare la pasta per 2 ore in fri-

gorifero. Stendere la pasta estratta dal fri-

go e sistemarla nella teglia unta, quindi

punzecchiare con una forchetta. Sbuccia-

re la frutta, togliere i torsoli, i noccioli o i

semi e disporla in piccoli pezzi o fette sul-

la pasta. Mettere le mandorle macinate, le

uova, lo zucchero e il burro ammorbidito

in un recipiente e amalgamare. Distribuir-

vi sopra la frutta e spianare.

– Tempo all'interno dell'apparecchiatura:

50 minuti

– Livello: 1

Focaccia alle mele

Ingredienti:

• 250 g di burro

• 250 g di zucchero

• 1 confezione di zucchero vanigliato (8 g

circa)

• 1 pizzico di sale

• 100 g di marzapane

•5 uova

• 500 g di farina

• 1 confezione di lievito in polvere (15 g

circa)

• 1 bustina di pan di spezie (circa 20 g)

• 50 g di polvere di cacao

•150 ml di vino rosso

• 1,2 kg di mele

Metodo:

Versare in un recipiente il burro, lo zuc-

chero, lo zucchero vanigliato e il sale e

sbattere fino ad ottenere un composto

soffice. Aggiungere il marzapane in picco-

li pezzi e mescolare fino ad ottenere un

composto uniforme. Aggiungere le uova,

una ad una, e mescolare fino ad ottenere

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