AEG BSE792320M Recipe Book download pdf (Page 8)

zöldségeket. Vegye ki a zöldségeket a

tepsiből.

Mossa és szárítsa meg a borjúláb-

szeleteket, fűszerezze és forgassa meg

lisztben. Távolítsa el a felesleges lisztet.

Forrósítsa fel az olívaolajat, és pirítsa

aranybarnára a szeleteket közepes

hőfokon. Vegye ki a hússzeleteket, és

öntse ki a maradék olajat a tepsiből.

Öntse fel a tepsiben maradt hússzaftot

250 ml borral, öntse át egy serpenyőbe,

és lassú tűzön forralja egy ideig. Adja

hozzá a 250 ml húslevest, a

petrezselymet, kakukkfűt, oregánót és a

felaprított paradicsomot. Sóval és

borssal fűszerezze. Ezután forralja fel

ismét.

Tegye a zöldségeket a tepsibe, helyezze

rá a húst, és öntse rá a szószt. Fedje le a

tepsit, és helyezze a készülékbe.

• Időtartam a készülékben: 120 perc

• Polcszint: 1

4.9 Töltött Borjú

Hozzávalók:

• 1 zsemle

• 1 tojás

• 200 g darált hús

• só, bors

• 1 fej apróra vágott vöröshagyma

• apróra vágott petrezselyem

• 1 kg borjúszegy (vágjon bele apró

zsebeket)

• leveszöldségek (sárgarépa,

póréhagyma, zeller, petrezselyem)

• 50 g szalonna

• 250 ml víz

Elkészítés:

Áztassa vízbe a zsömlét, majd facsarja ki

a vizet. Ezután keverje össze a tojást, a

darált húst, a sót, a borsot, a felaprított

hagymát és a petrezselymet.

Fűszerezze a borjúszegyet, és töltse a

húst a szegybe vágott zsebekbe. Ezután

varrja össze a zsebeket.

Helyezze a borjúszegyet a tepsibe, adja

hozzá a zöldségeket, a bacon szalonnát

és a vizet. A sültet körülbelül 30 perc

után fordítsa meg.

• Időtartam a készülékben: 100 perc

• Polcszint: 2

4.10 Báránycsülök

Hozzávalók:

• 2,7 kg báránycsülök

• 30 ml olívaolaj

• só

• bors

• 3 gerezd fokhagyma

• 1 csokor friss rozmaring (esetleg egy

teáskanál szárított rozmaring)

• víz

Elkészítés:

Mossa meg a báránycsülköt, törölje

szárazra, kenje be olívaolajjal, és

vagdossa be a húst. Sóval és borssal

fűszerezze. Tisztítsa meg és szeletelje

fel a fokhagymát, majd a

rozmaringhajtásokkal együtt dugdossa

be a húsba vágott hasítékokba.

Helyezze a báránycsülköt a tepsibe, és

adjon hozzá vizet. Az edény alján 10-15

mm-es folyadékréteg legyen. A sültet

körülbelül 30 perc elteltével fordítsa meg.

• Időtartam a készülékben: 160 perc

• Polcszint: 2

4.11 Nyúl

Hozzávalók:

• 2 nyúlgerinc

• 6 borókabogyó (összetörve)

• só és bors

• 30 g olvasztott vaj

• 125 ml tejföl

• leveszöldségek (sárgarépa,

póréhagyma, zeller, petrezselyem)

Elkészítés:

Dörzsölje be a nyúlgerincet az összetört

borókabogyóval, sóval, borssal, majd

kenje be olvasztott vajjal.

Helyezze a nyúlgerinceket a tepsibe,

öntse rá a tejfölt, és adja hozzá a

leveszöldségeket.

• Időtartam a készülékben: 35 perc

• Polcszint: 1

4.12 Mustáros nyúl

Hozzávalók:

• 2 nyúl, egyenként 800 g

• só és bors

• 2 evőkanál olívaolaj

• 2 fej vöröshagyma durván felaprítva

www.aeg.com8

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments