AEG BSE792320B Recipe Book download pdf (Page 10)

Aštriu peiliu atskirkite šoninę nuo odos

bei kremzlių ir supjaustykite smulkiais

kubeliais. Nulupkite svogūnus ir morkas,

nuvalykite salierus ir visas daržoves

smulkiai supjaustykite kubeliais.

Įkaitinkite aliejų dengtame inde, kepkite

kumpį ir daržoves nuolat pamaišydami.

Po truputį sudėkite faršą ir kepkite nuolat

pamaišydami, kol susidarys gumulėliai.

Apliekite mėsos sultiniu. Mėsos troškinį

pagardinkite pomidorų pasta, žolelėmis,

druska bei pipirais ir uždengę virkite ant

lengvos ugnies apie 30 minučių.

Per tą laiką paruoškite bešamelio

padažą. Prikaistuvyje išlydykite sviestą,

suberkite miltus ir nuolatos maišydami

pakepinkite, kol miltai įgaus auksinį

atspalvį. Nuolatos maišydami, po truputį

pilkite pieną. Padažą pagardinkite

druska, pipirais bei muskato riešutu ir

palikite virti neuždengtą ant nedidelės

ugnies apie 10 minučių.

Didelę stačiakampę karščiui atsparią

kepimo formą ištepkite 1 valgomuoju

šaukštu sviesto. Pakaitomis dėkite į

formą lazanijos lakštų, mėsos troškinio,

bešamelio padažo ir maišyto sūrio

sluoksnius. Viršuje turi būti sūriu

apibarstytas bešamelio padažo

sluoksnis. Likusį sviestą mažais

gumulėliais išdėliokite ant patiekalo.

• Laikas prietaise: 55 minutės

• Lentynos padėtis: 2

5.2 Įdaryti Makaronai

Kaneloni

Įdaro ingredientai:

• 50 g smulkintų svogūnų

• 30 g sviesto

• 350 g smulkintų špinatų lapų

• 100 g „crème fraîche“ (raugintos

grietinėlės)

• 200 g šviežios lašišos, supjaustytos

kubeliais

• 200 g Viktorijos ešerio, supjaustyto

kubeliais

• 150 g krevečių

• 150 g išlukštentų moliuskų

• druska, pipirai

Bešamelio padažo ingredientai:

• 75 g sviesto

• 50 g miltų

• 600 ml pieno

• druskos, pipirų, muskato riešuto

Mišinio ingredientai:

• 1 pakelis kaneloni makaronų

• 50 g tarkuoto parmezano sūrio

• 150 g tarkuoto sūrio

• 40 g sviesto

Ruošimas:

Supjaustytus svogūnus ir sviestą

sudėkite į prikaistuvį ir troškinkite, kol

svogūnai taps permatomi. Sudėkite

smulkintus špinatų lapus ir trumpai

apkepinkite. Įpilkite „crème fraîche“,

išmaišykite ir palikite atvėsti.

Per tą laiką paruoškite bešamelio

padažą. Prikaistuvyje išlydykite sviestą,

suberkite miltus ir nuolatos maišydami

pakepinkite, kol miltai įgaus auksinį

atspalvį. Nuolatos maišydami, po truputį

pilkite pieną. Padažą pagardinkite

druska, pipirais bei muskato riešutu ir

palikite virti neuždengtą ant nedidelės

ugnies apie 10 minučių.

Lašišą, ešerį, krevetes, midijas, druską ir

pipirus sudėkite į atvėsusius špinatus ir

sumaišykite.

Didelę stačiakampę karščiui atsparią

kepimo formą ištepkite 1 valgomuoju

šaukštu sviesto.

Įdarykite kaneloni makaronus špinatų

mišiniu ir sudėkite į kepimo indą. Į tarpus

tarp vamzdelių eilių įpilkite bešamelio

padažo. Viršuje turi būti sūriu

apibarstytas bešamelio padažo

sluoksnis. Likusį sviestą mažais

gumulėliais išdėliokite ant patiekalo.

• Laikas prietaise: 60 minutės

• Lentynos padėtis: 2

5.3 Makaronų Plokštainis

Ingredientai:

• 1 litras vandens

• druska

• 250 g lakštinių

• 250 g virto kumpio

• 20 g sviesto

• 1 ryšelis petražolių

• 1 svogūnas

• 100 g sviesto

• 1 kiaušinis

• 250 ml pieno

• druskos, pipirų, muskato riešuto

www.aeg.com10

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments