AEG BSE792320B Recipe Book

ES RecetarioHorno de vapor

5. PLATOS AL HORNO5.1 LasañaIngredientes para la salsa de carne:• 100 g de panceta veteada• 1 cebolla• 1 zanahoria• 100 g de apio• 2 cucharadas de ace

Rellene los canelones con la masa deespinacas y colóquelos en una fuente.Coloque la salsa bechamel entre cadafila de canelones. Termine con una capade

Añada después otra capa de patatas,seguido de las berenjenas y, finalmente,la mezcla de carne picada. La últimacapa será de salsa bechamel. Sobre elpr

• 5 cucharadas de leche• 100 g de queso ralladoPreparación:Parta longitudinalmente las endivias yquite el corazón, que es amargo. Lavedetenidamente y

• 20 g de levadura• 125 ml de leche• 1 huevo• 50 g de mantequilla• 3 g de salIngredientes para la guarnición:• 750 g de cebolla• 250 g de beicon• 3 hu

moscada. Mezcle bien nuevamente yvierta por encima del queso.• Tiempo en el aparato: 40 minutos• Posición de la parrilla: 16.5 Pierogi (30 trozospeque

Preparación:Coloque la harina, el aceite de oliva y lasal en un cuenco y bátalos hasta que lamezcla tenga el aspecto de pan rallado.Añada el agua y am

Mezcle la mantequilla, el azúcar, elazúcar vainillado, la sal y el agua con loshuevos y el chocolate derretido,formando una mezcla cremosa.Picar las n

7.5 Tarta De QuesoIngredientes para la base:• 150 g de harina• 70 g de azúcar• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8g)• 1 huevo• 70 g de mantequilla b

Coloque la mantequilla, el azúcar, elazúcar de vainilla y la sal en un cuenco ybátalo todo junto hasta formar unaconsistencia cremosa. A continuación,

1. PROGRAMAS AUTOMÁTICOSADVERTENCIA!Consulte los capítulos sobreseguridad.1.1 Programas automáticosLos programas automáticos facilitan losajustes ópti

• Tras ello, deje enfriar y quite el papelde hornear.Haga el glaseado mezclando el zumo demanzana y la bolsa de glaseado, yaplíquelo con un pincel.7.1

• 1 yema de huevo• 1 huevo• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8g)• un poco de ralladura de limón• mermelada de ciruelaTras el horneado:• 50 g de man

dejándola reposar 45 minutos para quesuba.• Tiempo en el aparato: 35 minutos• Posición de la parrilla: 1Tras el horneado:Lleve el agua con azúcar a eb

• 5 huevos• 340 g de azúcar• 100 g de mantequilla derretida• 360 g de harina• 1 sobre de levadura en polvo (unos 15g)• 1 sobre de azúcar de vainilla (

8. PAN/ROLLITOS8.1 Rollitos dulcesIngredientes:• 420 g de harina• 60 g de mantequilla• 50 g de azúcar• un pellizco de azúcar vainillado• ralladura de

Deje que las hogazas suban y doblen sutamaño.Antes de hornear, espolvoréelas con unpoco de harina y córtelas 3 - 4 veces endiagonal hasta alcanzar una

• Posición de la parrilla: 39. VERDURAS9.1 Verdura, mediterráneaIngredientes:• 200 g de calabacín• 1 pimiento rojo• 1 pimiento verde• 1 pimiento amari

• 1 vaina de vainilla• 100 g de azúcar• 2 huevos• 4 yemas de huevoOtros:• 6 platos pequeños de sufléPreparación:Coloque 100 g de azúcar en una cacerol

• Tiempo en el aparato: 40 minutos• Posición de la parrilla: 2• Añada 650 ml de agua alcompartimento de agua.11.3 Patatas sin pelarIngredientes:• 1.00

Los jugos de la carne de lafuente son perfectos parapreparar una deliciosa salsacon crema fresca o vino.• Añada 800 + 600 ml de agua alcompartimento d

Saque el bacalao ya frío de la sartén yséquelo absorbiendo con papel decocina. Quite la piel, los huesos y lasespinas. Lamine el pescado y colóqueloen

Lave la trucha, séquela y añada el zumode limón. Colóquela en una fuente. Dejemarinar unos 10 minutos y, acontinuación, sazone.Pele y corte las patata

• 2 láminas de jengibre• 1 cucharadita de comino molido• 1 cucharadita de cilantro molido• 1 cucharadita de ralladura de limón• 1 pizca de canela• 1/2

Después de cocinar, saque el pescadocon el hinojo de la bolsa, vierta el jugode la bolsa en una sartén y llévelo aebullición. Añada el Pernod y la nat

mezcla en una o más bolsas de vacío.Selle al vacío y cocine. Después decocinar, coloque la bolsa en un baño dehielo y sirva templada o fría.Para obten

www.aeg.com34

ESPAÑOL 35

www.aeg.com/shop867335881-A-392016

2.5 Pescado pochado (trucha)Ingredientes:• 1 limón• pescadoPreparación:Lave la trucha, séquela y añada el zumode limón dentro y fuera. Deje empaparuno

de las hojas y córtelas en trozos grandescon la media luna. A continuación,mézclelas con el queso fresco y sazonecon sal y pimienta. Corte las pechuga

• 330 ml de cerveza de malta• 2 cucharaditas de azúcar moreno• 2 cucharaditas de pasta de tomate• 500 ml de caldo de carnePreparación:Corte la carne d

sopa y agua. El fondo debe quedarcubierto de 10 a 15 mm. Dele la vuelta alos 30 minutos aproximadamente.• Tiempo en el aparato: 160 minutos• Posición

• 4 lonchas de pata (morcillo - osobuco)de ternera, de 3 ó 4 cm de grosor(cortados transversalmente al hueso)• 4 zanahorias medianas, cortadas entaqui

mm. Dele la vuelta a los 30 minutosaproximadamente.• Tiempo en el aparato: 160 minutos• Posición de la parrilla: 24.11 ConejoIngredientes:• 2 costilla