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Assaisonnez la viande selon votre goût et

placez-la dans un plat allant au four. Ajou-

tez de l'eau ou un autre liquide ; le fond

du plat doit être recouvert de 10 à 30 mm

de liquide. Recouvrez-le avec un couver-

cle.

– Niveau d'enfournement : 1

Epaule d'agneau

Réglages :

Sonde à viande automatique. Températu-

re à cœur : 70 °C

Préparation :

Assaisonnez la viande selon votre goût,

introduisez la sonde à viande et placez la

viande dans un plat allant au four.

– Niveau d'enfournement : 1

Gigot d'agneau

Ingrédients :

• un gigot d'agneau de 2,7 kg

• 30 ml d'huile d'olive

•sel

•poivre

• 3 gousses d'ail

• 1 bouquet de romarin frais (ou 1 cuillère

à café de romarin séché)

•eau

Préparation :

Lavez le gigot d'agneau puis essuyez-le ;

frottez avec de l'huile d'olive et faites des

entailles dans la viande. Salez et poivrez.

Épluchez les gousses d'ail et découpez-

les, puis introduisez-les avec des branches

de romarin dans les entailles faites précé-

demment.

Placez le gigot d'agneau dans un plat à

rôtir et ajoutez de l'eau ; le fond du plat

doit être recouvert de 10 à 15 mm de li-

quide. Au bout de 30 minutes environ, re-

tournez le rôti.

– Temps de cuisson : 165 minutes

– Niveau d'enfournement : 1

VOLAILLE

Volaille entière

Réglages :

Cuisson par le poids. Plage de réglages

pour un morceau de 900 g à 2 100 g.

Préparation :

Placez le poulet dans un plat allant au

four et assaisonnez à votre goût. Retour-

nez la volaille au bout de 30 minutes. Un

rappel s'affiche.

• Niveau d'enfournement : 1

Dinde entière

Réglages :

Cuisson par le poids. Plage de réglages

pour un morceau de 1 700 g à 4 700 g.

Préparation :

Placez la dinde dans un plat allant au four

et assaisonnez à votre goût. Retournez la

volaille au bout de 30 minutes. Un rappel

s'affiche.

• Niveau d'enfournement : 1

Canard entier

Réglages :

Cuisson par le poids. Plage de réglages

pour un morceau de 1 500 g à 3 300 g.

Préparation :

Placez le canard dans un plat allant au

four et assaisonnez à votre goût. Retour-

nez la volaille au bout de 30 minutes. Un

rappel s'affiche.

• Niveau d'enfournement : 1

Oie entière

Réglages :

Cuisson par le poids. Plage de réglages

pour un morceau de 2 300 g à 4 700 g.

Préparation :

Placez l'oie dans un plat allant au four et

assaisonnez à votre goût. Retournez la vo-

laille au bout de 30 minutes. Un rappel

s'affiche.

• Niveau d'enfournement : 1

Filets de volaille

Réglages :

Sonde à viande automatique, températu-

re à cœur de 75 °C.

Préparation :

Assaisonnez les filets de dinde selon votre

goût, introduisez la sonde à viande et pla-

cez la viande dans un plat allant au four.

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