AEG BS8836480B Recipe Book download pdf (Page 30)

• Ruokalaji voidaan tarjoilla lämpiminä

tai kylminä, englantilaisen crèmen tai

jäätelön kera.

13.9 Päärynät punaviinissä

Ainekset:

• 2 kypsää päärynää, noin 300 g

• 2 lasia punaviiniä, noin 300 ml (esim.

Cabernet Franc)

• 1 tl sokeria

• 1 hyppysellinen kanelia, 1 neilikka -

valinnainen

Valmistustapa:

Kaada viini kattilaan ja keitä, kunnes siitä

tulee hieman paksumpaa ja se haihtuu

likimäärin puoleen (noin 8–10 minuuttia

suurella teholla). Anna sen jäähtyä. Pese

ja kuori päärynät, leikkaa ne puoliksi ja

poista ydin. Aseta kaikki ainekset

paistopussiin. Tiivistä ja kypsennä.

• Paistoaika: 15 minuuttia

• Kannatintaso: 3

• Ruokalaji voidaan tarjoilla lämpiminä

tai kylminä, englantilaisen crèmen tai

jäätelön kera.

13.10 Englantilainen crème

Ainekset:

• 250 ml tuorekermaa

• 250 ml maitoa

• 140 g munankeltuaisia (noin 8–10

munankeltuaista)

• 140 g sokeria

• 1/2 vaniljatanko

• 1 appelsiinin ja 1 sitruunan kuori

mausteeksi

Valmistustapa:

Aseta kerma, maito, munankeltuaiset ja

sokeri kulhoon. Puolita vaniljatanko ja

poista sen siemenet veitsellä. Lisää

siemenet ja vaniljatanko kulhoon. Lisää

hedelmien kuoret ja vatkaa kaikkia

aineksia alhaisella nopeudella, kunnes

seos on tasaista. Poista vaniljatanko ja

hedelmän kuori seoksesta. Aseta seos

yhteen tai useampaan paistopussiin.

Tiivistä ja kypsennä. Aseta pussi paiston

jälkeen jääastiaan ja tarjoile lämpimänä

tai kylmänä.

Jätä kerma yhdeksi yöksi jääkaappiin

paremman lopputuloksen

saavuttamiseksi. Jos kermaan muodostuu

paakkuja, kaada kerma kulhoon ja vatkaa.

• Paistoaika: 20 minuuttia

• Kannatintaso: 3

• Ruokalaji voidaan tarjoilla tuoreiden

tai haudutettujen hedelmien,

suklaakakun, omenapiiraan tai

jäätelön kera.

*

www.aeg.com

30

1 2 ... 25 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments