AEG BS836480NM Recipe Book download pdf (Page 5)

• 500 ml białego wina

• 500 ml bulionu z kurczaka

• 4 łyżki sosu sojowego

• 1/2 pęczka pietruszki

• 1 gałązka tymianku

• 150 g pokrojonego w kostkę boczku

• 250 g oczyszczonych i pokrojonych

na ćwiartki pieczarek kasztanowatych

• 12 obranych szalotek

• 2 obrane i rozgniecione ząbki czosnku

Sposób przygotowania:

Oczyścić kurczaka, przyprawić solą i

pieprzem, posypać mąką.

Rozgrzać sklarowane masło w brytfannie

ustawionej na ogniu i przyrumienić

kurczaka ze wszystkich stron. Wlać białe

wino, bulion z kurczaka i sos sojowy,

doprowadzić do wrzenia.

Dodać pietruszkę, tymianek, pokrojony w

kostkę boczek, pieczarki, szalotki i

czosnek.

Ponownie doprowadzić do wrzenia,

przykryć pokrywką i włożyć do

piekarnika.

• Czas pieczenia: 55 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

3.4 Pieczona kaczka w

pomar.

Składniki:

• 1 kaczka (1,6 - 2,0 kg)

• sól

• pieprz

• 3 obrane i pokrojone w kostkę

pomarańcze, z których usunięto

pestki

• 1/2 łyżeczki soli

• 2 pomarańcze na sok

• 150 ml sherry

Sposób przygotowania:

Oczyścić kaczkę, przyprawić solą oraz

pieprzem i natrzeć skórką

pomarańczową.

Nadziać kaczkę pokrojonymi w kostkę,

przyprawionymi solą pomarańczami i

zaszyć.

Umieścić kaczkę w brytfannie, piersią do

dołu.

Wycisnąć sok z pomarańczy, wymieszać

z sherry i polać kaczkę.

Wstawić do piekarnika. Obrócić po 30

minutach. Rozlegnie się sygnał

dźwiękowy.

• Czas pieczenia: 90 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

4. MIĘSO

4.1 Casserole z wołowiną

Składniki:

• 600 g wołowiny

• sól i pieprz

• mąka

• 10 g masła

• 1 cebula

• 330 ml ciemnego piwa

• 2 łyżeczki brązowego cukru

• 2 łyżeczki pasty pomidorowej

• 500 ml bulionu wołowego

Sposób przygotowania:

Pokroić wołowinę w kostkę, przyprawić

solą oraz pieprzem i posypać odrobiną

mąki.

Rozgrzać masło na patelni i przyrumienić

kawałki mięsa. Następnie włożyć je do

formy do zapiekanek.

Cebulę obrać, drobno posiekać i lekko

podsmażyć w niewielkiej ilości masła, a

następnie położyć na warstwie mięsa.

Wymieszać ciemne piwo, brązowy

cukier, przecier pomidorowy i bulion

wołowy, wylać na patelnię i doprowadzić

do wrzenia. Następnie polać tą

mieszanką mięso (powinno być

przykryte).

Przykryć i wstawić do piekarnika.

• Czas pieczenia: 120 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 3

POLSKI 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments