AEG BS836480NM Recipe Book download pdf (Page 21)

• 100 g masła

• 5 żółtek

• 1/2 łyżeczki soli

• 1 opakowanie cukru waniliowego

(około 8 g)

• 125 ml mleka

Po upieczeniu:

• 375 ml wody

• 200 g cukru

• 100 ml śliwowicy lub 100 ml likieru

pomarańczowego

Sposób przygotowania:

Umieścić w misce mąkę, drożdże

suszone, cukier, masło, żółtka, sól,

cukier waniliowy oraz mleko i ugnieść

gładkie ciasto drożdżowe. Przykryć

ciasto w misce i pozostawić do

wyrośnięcia na 1 godzinę. Następnie

umieścić ciasto w formie do babki,

przykryć i ponownie pozostawić do

wyrośnięcia na 45 minut.

• Czas pieczenia: 35 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

Po upieczeniu:

Zagotować wodę z cukrem i pozostawić

do ostygnięcia.

Do wody z cukrem dodać śliwowicę lub

likier pomarańczowy i wymieszać.

Po ostygnięciu ciasta nakłuć je w kilku

miejscach drewnianym patyczkiem, a

następnie pozostawić, aby nasiąknęło

polewą.

7.15 Biszkopt

Składniki:

• 4 jajka

• 2 łyżki gorącej wody

• 50 g cukru

• 1 opakowanie cukru waniliowego

(około 8 g)

• 1 szczypta soli

• 100 g cukru

• 100 g mąki

• 100 g mąki kukurydzianej

• 2 płaskie łyżeczki proszku do

pieczenia

Inne:

• okrągła forma do pieczenia o średnicy

28 cm, czarna, wyłożona pergaminem

Sposób przygotowania:

Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z

gorącą wodą, 50 g cukru, cukrem

waniliowym i solą. Ubić na sztywno

białka ze 100 g cukru.

Przesiać przez sito mąkę, mąkę

kukurydzianą i proszek do pieczenia.

Dokładnie wymieszać białka i żółtka ze

sobą. Powstałą masę dokładnie

wymieszać z mąką. Włożyć ciasto do

formy do pieczenia, wyrównać i wstawić

do piekarnika.

• Czas pieczenia: 30 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 3

7.16 Strucla

Składniki na ciasto:

• 375 g mąki

• 20 g drożdży

• 150 ml letniego mleka

• 60 g cukru

• 1 szczypta soli

• 2 żółtka

• 75 g miękkiego masła

Składniki do kruszonki:

• 200 g cukru

• 200 g masła

• 1 łyżeczka cynamonu

• 350 g mąki

• 50 g posiekanych orzechów

• 30 g stopionego masła

Sposób przygotowania:

Przesiać mąkę do miski, na środku

zrobić zagłębienie. Pokruszyć drożdże i

włożyć do wgłębienia w mące,

wymieszać z mlekiem i częścią mąki z

obrzeża miski, posypać mąką, odstawić

w ciepłe miejsce i poczekać, aż na

warstwie mąki na cieście pojawią się

pęknięcia.

Dodać cukier, żółtka, masło oraz sól do

mąki. Ze wszystkich składników ugnieść

elastyczne ciasto drożdżowe.

Pozostawić ciasto do wyrośnięcia w

ciepłym miejscu, aż podwoi swoją

objętość. Następnie rozwałkować ciasto i

ułożyć je na wysmarowanej blasze,

następnie ponownie pozostawić do

wyrośnięcia.

Dodać cukier, masło i cynamon do miski i

wszystko wymieszać.

POLSKI 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments