AEG BS7314401M Recipe Book download pdf (Page 5)

tavu cepešpannā un uzlieciet tai pa virsu sē‐

nes. Pievienojiet teļa stilbiņam zupas dārze‐

ņus un pielejiet ūdeni; apakšai jābūt nosegtai

ar 10 - 15 mm šķidruma slāni.

9 - RĪSI

Sastāvdaļas:

• 200 g gargraudu rīsu

• 50 g savvaļas rīsu

• sāls un pipari

• 2 tējkarotes dārzeņu buljona

• 600 ml ūdens

• 1 mazs sarkanais pipars

• 2 tējkarotes brūnā cukura

• 2 tējkarotes tomātu pastas

• 400 ml liellopu gaļas buljona

Sastāvdaļas:

• 200 g gargraudu rīsu

• 50 g savvaļas rīsu

• sāls un pipari

• 2 tējkarotes dārzeņu buljona

• 600 ml ūdens

• 1 mazs sarkanais pipars

• 2 tējkarotes brūnā cukura

• 2 tējkarotes tomātu pastas

• 400 ml liellopu gaļas buljona

Pēc gatavošanas:

• 1 maza konservētās saldās kukurūzas kārba

(150 g).

• Nolejiet saldās kukurūzas sulu un pievienojiet

uzvārītajiem rīsiem.

Gatavošanas metode:

• Ielieciet gargraudu rīsus, savvaļas rīsus, sāli,

piparus, dārzeņu buljonu un ūdeni bļodā pus‐

stundu pirms gatavošanas. Sagatavojiet pipa‐

rus, sagrieziet mazos kubiciņos, pievienojiet

rīsiem un pēc tam gatavojiet.

10 - LAZANJA

Gaļas mērces sastāvdaļas:

• 100 g caurauguša bekona

•1 sīpols

• 1 burkāns

• 100 g selerijas

• 2 ēdamkarotes olīveļļas

• 400 g maltās gaļas (sajaukta cūkgaļa un liello‐

pu gaļa)

• 100 ml gaļas buljona

• 1 maza konservētu tomātu kārba (apm. 400 g)

• oregano (raudene), timiāns, sāls un pipari.

Bechamel mērces sastāvdaļas:

• 75 g sviesta

• 50 g miltu

• 500 ml piena

• sāls, pipari un muskatrieksts

Kā arī:

• 3 ēdamkarotes sviesta

• 250 g zaļo lazanjas plākšņu

• 50 g rīvēta parmezana siera

• 50 g rīvēta Emmentaler siera

Gatavošanas metode:

• ar asu nazi atdaliet speķi no ādas un skrimš‐

ļiem un sagrieziet mazos kubiciņos. Nomizo‐

jiet sīpolus, notīriet selerijas un burkānus un

sagrieziet visus dārzeņus mazos kubiciņos.

Katlā uzkarsējiet eļļu, apbrūniniet speķi un ku‐

biciņos sagrieztus dārzeņus, maisot, lai tie sa‐

juktu, un piejauciet gaļas buljonu. Pievienojiet

gaļas mērcei tomātu pastu, zaļumus, sāli un

piparus un vāriet noslēgtā traukā uz mazas

uguns apm. 30 minūtes. Pa to laiku pagatavo‐

jiet Bechamel mērci: Izkausējiet katliņā svies‐

tu, pievienojiet miltus un cepiet, līdz tie ir zel‐

taini, nepārtraukti maisot. Pakāpeniski pielejiet

pienu, nepārtraukti maisot. Pievienojiet mērcei

sāli, piparus un muskatriekstu un vāriet vaļējā

traukā uz mazas uguns apm. 10 minūtes. Ie‐

ziediet lielu, taisnstūrainu karstumizturīgu for‐

mu ar vienu ēdamkaroti sviesta. Sakārtojiet

traukā kārtām lazanjas plāksnes, gaļas mērci,

Bechamel mērci un sajaukto sieru. Pēdējai

kārtai jābūt ar sieru apkaisītai baltajai mērcei.

Atlikušo sviestu mazās piciņās uzlieciet uz

ēdiena.

11 - MĪKLAS RAUDZĒŠANA

LATVIEŠU 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Comments to this Manuals

No comments