AEG BS7314401M Recipe Book download pdf (Page 4)

• citrons

• Ugunsizturīgs trauks

Gatavošanas metode:

• Apslakiet zivju fileju ar citronu sulu un atstājiet

to marinēties uz kādu laiku. Pēc tam nosusi‐

niet lieko sulu ar papīra dvieli. Apkaisiet zivju

filejas no abām pusēm ar sāli un pipariem. Ie‐

lieciet zivju filejas ar sviestu ieziestā ugunsiz‐

turīgā traukā. Samaisiet rīvēto sieru, kapātos

pētersīļus, estragonu, rīvmaizi un krējumu.

Nekavējoties izklājiet maisījumu uz zivju file‐

jām un uzlieciet uz maisījuma mazas sviesta

piciņas.

6 - VERD.ŪD.VĀRĪTA ZIVS (FORELE)

Sastāvdaļas:

• 4 foreles, 250 - 300 g katra

• citronu sula, pipari, sāls

Gatavošanas metode:

• Kārtīgi nomazgājiet foreles no iekšpuses un

no ārpuses, aplaistiet ar citronu sulu, pievie‐

nojiet sāli un piparus un ielieciet nerūsējoša

tērauda formā ar caurumotu ieliktni, pa divām

forelēm traukā. Pasniedziet ar grauzdētām

mandeļu skaidiņām. Tvaicētas foreles va‐

riants: Pirms ieliekat foreles nerūsējošā tērau‐

da traukā ar caurdura ieliktni, pārlejiet tās ar

karstu ūdeni un etiķi.

7 - MĪKLĀ CEPTAS PLŪMES

Mīklai (sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā):

• 125 ml piena

• 20 g cukura

• 1 maza paciņa sausā rauga (apmēram 8 g)

• 300 g miltu

• 30 g cukura

• 30 g sviesta

• 1 olas dzeltenums

• 1 vesela ola

• 1 paciņa vaniļas cukura (aptuveni 8 g)

• mazliet rīvētas citrona mizas

• plūmju ievārījums.

Pēc gatavošanas:

• 50 g sviesta

• 50 g maltu magoņu sēkliņu

• pūdercukurs

Citi:

• ietaukots trauks.

Gatavošanas metode:

• ielejiet katliņā pienu, pievienojiet cukuru un

nedaudz uzsildiet uz sildriņķa. Pievienojiet

sauso raugu un samaisiet. Tad ļaut stāvēt ap‐

tuveni 30 minūtes. Ielieciet bļodā miltus, cuku‐

ru, sviestu, olas dzeltenumu, olu, vaniļas cu‐

kuru un mazliet rīvētas citrona mizas. Pielejiet

pienu un mīciet, līdz izveidojas mīkla. Pārklā‐

jiet mīklu ar drānu un ļaujiet uzrūgt aptuveni

45 minūtes. Ar karoti no mīklas izveidojiet

klimpas (apmēram 80 g), piespiediet ar rok‐

ām, lai tās būtu plakanas, un iepildiet tajās 1

tējkaroti plūmju ievārījuma. Saceliet mīklas

maliņas uz augšu, lai nosegtu ievārījumu ar

mīklu, un izveidojiet bumbiņas. Salieciet bum‐

biņas ar sviestu ieziestajā traukā, apsedziet

un ļaujiet uzrūgt 45 minūtes, pēc tam lieciet ie‐

rīcē.

8 - TEĻA LOCĪTAVA

Sastāvdaļas:

• 1 teļa aizmugurējā locītava 1,5 - 2 kg

• 4 šķēles vārīta šķiņķa

• 2 ēdamkarotes eļļas

• 1 tējkarote sāls

• 1 tējkarote saldās sarkanās paprikas

• 1/2 tējkarotes bazilika

• 1 maza sagrieztu sēņu konservu kārba

• zupas dārzeņi (burkāni, puravs, selerija, pēter‐

sīļi)

• ūdens.

Gatavošanas metode:

• Veiciet 8 gareniskus iegriezumus visapkārt te‐

ļa locītavai. Sagrieziet četras vārītā šķiņķa

šķēles uz pusēm un ievietojiet tās iegriezu‐

mos. Sajauciet eļļu, sāli, papriku un baziliku

un uzklājiet uz teļa locītavas. Ielieciet teļa locī‐

4

www.aeg.com

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Comments to this Manuals

No comments