AEG BO4GEMKM Recipe Book download pdf (Page 21)

Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten

dünsten. Zucchini sowie die Pilze hinzu

geben und kurz dünsten. Reis, die

gehackten Tomaten sowie Bouillon

hinzugeben und 5 Minuten kochen.

Mozzarella in kleine Würfel schneiden.

Mozzarella und die Petersilie zu dem Reis

hinzugeben und mit Salz und Pfeffer

würzen. Die Tomaten mit dem Reis füllen

und die Tomatendeckel wieder

aufsetzen. Die Tomaten in eine

eingebutterte (für Mikrowellen

geeignete) Form legen.

• Dauer im Gerät: 15 Minuten

• Einschubebene: Bottom glass plate

Gericht nach der Hälfte der Zeit drehen.

10.3 Kartoffel-Zucchini-Gratin

Zutaten für 2 Personen:

• 250 g Kartoffeln

• 200 g Zucchini

• Salz

• Frisch gemahlener weisser Pfeffer

• 130 g verschiedene geriebene Käse,

(z. B. Pizzamix)

• 1 kleine Dose Sardellen, 60 g

• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt

• 1 Schalotte, fein gehackt

• 150 ml Sahne

• Frische Kräuter (z. B. Basilikum,

Majoran, Oregano, Thymian) oder

Gewürzmischung

• etwas Olivenöl

Methode:

Kartoffeln schälen und in dünne

Scheiben schneiden.

Die Zucchini waschen und vorsichtig mit

einem Küchenhandtuch trocknen. In

dünne Scheiben schneiden. Eine (für

Mikrowellen geeignete) Auflaufform

leicht mit Olivenöl einfetten.

Kartoffeln und Zucchinischeiben mischen

und mit Salz und Pfeffer würzen. 100 g

Käse, Knoblauch sowie die Schalotten

untermischen und das Ganze zusammen

mit den Sardellen in die Form schichten.

Sahne mit dem restlichen Käse mischen.

Fein gehackte Kräuter oder die

Gewürzmischung hinzugeben. Vorsichtig

verrühren und über das Gericht geben.

• Dauer im Gerät: 33 Minuten

• Einschubebene: 1

10.4

Käseauflauf/Ramequin

Zutaten für 3 Personen:

• 8 Scheiben Weissbrot

• 100 ml Weisswein

• 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten

• 100 g geriebener Käse (Gruyere oder

Alpenkäse)

• 400 ml Milch

• 3 Eier

• Salz

• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• Muskat, frisch gemahlen

• 100 g gewürfelter Speck, geräuchert

• 40 g Butterflocken

• 1 Bund Schnittlauch

Methode:

Brot diagonal in beide Richtungen

schneiden, um 32 Dreiecke zu erhalten.

Abwechselnd Lagen von Brot und

Zwiebelringen in eine flache (für

Mikrowellen geeignete) Auflaufform

legen. Mit Weisswein beträufeln.

Den Käse mit der Milch und den Eiern

verrühren. Nach Belieben würzen und

über das Brot geben. Den Speck

gleichmässig über das Gericht geben

und die Butterflocken darüber verteilen.

Vor dem Servieren den Schnittlauch über

das Gericht geben.

• Dauer im Gerät: 30 Minuten

• Einschubebene: 1

10.5 Lauch-Schinken-Auflauf

Zutaten für 2–3 Personen:

• 500 g Lauch

• 250 g Quark (halbfett)

• 50 ml Crème fraîche

• 1 Ei

• 50 g geriebener Käse, z. B. Parmesan

• 1 Knoblauchzehe

• Salz

• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 2–3 Scheiben Schinken

• 1 gehäufter Esslöffel Paniermehl

• Butterflocken

Methode:

Den Lauch in 1 cm dicke Ringe

schneiden und in Salzwasser 5 Minuten

kochen. Das Wasser a/jointfilesconvert/1011428/bgiessen und gut

abtropfen lassen. Den Schinken in

Streifen schneiden.

DEUTSCH

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