AEG CE3000-1-BEURO User Manual download pdf (Page 18)

Applications, tableaux et conseils

Cuisson

Les indications dans les tableaux sont des valeurs approximatives. La

position de la commande requise pour la cuisson dépend de la qualité

des casseroles et de la nature et de la quantité des aliments

Valeurs indicatives pour la cuisson avec la zone de cuisson

Nous recommandons le degré de démarrage de cuisson «9» pour démar-

rer la cuisson ou faire revenir des aliments et ensuite de terminer la

cuisson de mets au temps de cuisson plus long au niveau de poursuite

de cuisson supérieur.

Position

du com-

mutateur

Opération de cuis-

son/Niveau de pour-

suite de cuisson

convient pour

9 Saisir

Commencer à faire bouillir de grandes quantités

d'eau, faire cuire des spätzle (pâtes fraîches)

7-9

Cuisson

forte

Cuire des pommes frites, saisir la viande, p.ex.

goulasch ,faire cuire par exemple des crêpes de

pommes de terre,cuisson de filets, steaks

6-7

Cuisson

douce

Cuisson de viandes, escalopes, cordon bleu

côtelettes, fricadelles, saucisses à griller, du foie

du roux, faire frire un rôti doux

des oeufs, des omelettes, des carpes

4-5 Cuisson

Cuisson de fortes quantités d'aliments, ragoûts et

soupes ,cuissons à la vapeur de pommes de terre,

cuisson de bouillon de viande

3-4

Cuisson à la vapeur,

cuisson à l'étuvée

Cuisson à l'étuvée de légumes, cuisson de viande à

l'étouffée,cuisson de riz au lait

2-3 Faire gonfler

Faire gonfler du riz et des plats de riz

(remuer de temps à autre),

Cuire à l'étuvée de petites quantités de pommes de

terre ou de légumes, réchauffer des plats préparés

1-2 Faire fondre

Omelette soufflée, royale, sauce hollandaise,

garder des plats chauds,

faire fondre du beurre, du chocolat, de la gélatine

0 Chaleur résiduelle, position Arrêt

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments

AEG CE3000-1-BEURO User Manual Page 18

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG CE3000-1-BEURO