AEG BP831660NM Recipe Book download pdf (Page 9)

kihiks jääma juustuga kaetud hele

jahukaste. Pange ülejäänud või väikeste

tükkidena roa peale.

• Ahjusoleku aeg (min): 55

• Riiuli tasand: 1

5.2 Makaronivorm:

2–4 inimesele.

Koostis:

• 1 l vett

• sool

• 250 g tagliatelle't

• 250 g keedusinki

• 20 g võid

• 1 kimp peterselli

• 1 sibul

• 100 g võid

• 1 muna

• 250 ml piima

• sool, pipar ja muskaatpähkel

• 50 g riivitud Parmesani juustu

Valmistamine:

Kuumutage vähese soolaga segatud vesi

keemiseni. Lisage tagliatelle keevasse

vette ja keetke ligikaudu 12 minutit.

Nõrutage. Kuumutage pannil või.

Hakkige petersell, koorige sibul ja

hakkige ka see. Kuumutage mõlemaid

praepannil. Määrige küpsetusanum

vähese võiga. Määrige küpsetusanum

vähese võiga. Segage omavahel kokku

tagliatelle, sink ja hautatud petersell ning

sibul ja pange anumasse. Segage kokku

munad ja piim, maitsestage soola, pipra

ja muskaatpähkliga ning kallake segu

pastasegule. Raputage küpsetisele

Parmesani juustu.

• Ahjusoleku aeg (min): 45

• Riiuli tasand: 1

5.3 Moussaka:

8-10 inimesele.

Koostis:

• 1 hakitud sibul

• oliiviõli

• 1,5 kg hakkliha

• 1 väike purk hakitud tomateid (400 g)

• 50 g riivitud juustu

• 4 tl riivsaia

• sool ja pipar

• kaneel

• 1 kg kartuleid

• 1,5 kg baklažaane

• või praadimiseks

Valge jahukaste:

• 75 g võid

• 50 g jahu

• 600 ml piima

• sool, pipar ja muskaatpähkel

Muu:

• 150 g riivitud juustu

• 4 spl riivsaia

• 50 g võid

Valmistamine:

Kuumutage hakitud sibul väheses

oliiviõlis, lisage hakkliha ja küpsetage

segades. Lisage tükeldatud tomatid,

riivitud Emmentali juust ja riivsai, segage

korralikult ja kuumutage keemiseni.

Maitsestage soola, pipra ja kaneeliga;

eemaldage keeduplaadilt. Koorige

kartulid ja lõigake 1 cm paksusteks

viiludeks; peske baklažaanid ja lõigake 1

cm paksusteks viiludeks. Kuivatage kõik

viilud salvrätiga kuivaks. Seejärel

pruunistage pannil rohkes võis. Vahepeal

valmistage valge jahukaste. Sulatage

pannil või, lisage jahu ja kuumutage

pidevalt segades kuldseks

pruunistumiseni. Lisage pidevalt segades

vähehaaval piim. Maitsestage kaste

soola, pipra ja muskaatpähkliga ning

hoidke kaaneta madalal tulel 10 minutit.

Asetage kartuliviilud määritud

küpsetusanuma põhja, katke vähese

koguse riivjuustuga. Kandke peale kiht

baklažaane. Nende peale kiht

hakklihasegu. Selle peale kiht valget

jahukastet. Seejärel uus kiht kartuliviile,

siis baklažaanikiht ja hakklihasegu.

Viimane kiht peab olema valge

jahukaste. Kõige peale puistake

ülejäänud juust ja riivsai. Sulatage või ja

valage kihilisele küpsetisele.

• Ahjusoleku aeg (min): 60

• Riiuli tasand: 1

5.4 Kartuligratään:

Koostis:

• 1000 g kartuleid

• 1 tl soola, 1 tl pipart ja 1 tl

muskaatpähklit

• 2 küüslauguküünt

• 200 g riivitud juustu

EESTI 9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments