AEG BP831660NM Recipe Book download pdf (Page 13)

• 2 sibulat

• sool ja pipar

• 1 tl hakitud tüümiani

• 125 g ricotta't

• 100 g kitsejuustu

• 2 spl oliive

• 1 muna

• 60 ml koort

Muu:

• Metallist küpsetusvorm, võiga

määritud, 28 cm läbimõõduga.

Valmistamine:

Pange kaussi jahu, oliiviõli ja sool ning

segage, kuni segu sarnaneb leivapurule.

Lisage vesi ja sõtkuge taigen. Laske

tainal paar tundi külmikus seista.

Seejärel rullige tainas lahti ja asetage

määritud metallist küpsetusvormi.

Torgake põhja kahvliga augud. Pange

pannile 1 spl oliiviõli. Koorige sibulad,

viilutage õhukeselt ja kuumutage

kaanega kaetud pannil ligikaudu 30

minutit. Maitsestage soola ja pipraga

ning segage 1/2 tl hakitud peterselliga.

Laske sibulatel natuke jahtuda ja laotage

seejärel taignale. Seejärel raputage

peale ricotta ja kitsejuust ning lisage

oliivid. Raputage peale 1/2 tl hakitud

tüümiani. Täidise jaoks segage

omavahel munad ja hapukoor. Valage

täidis koogile.

• Ahjusoleku aeg (min): 45

• Ahjutasandid 1

7. KOOGID JA KÜPSETISED

7.1 Portugali mandlikook:

Taigna koostis:

• 5 muna

• 200 g suhkrut

• 100 g martsipani

• 200 ml oliiviõli

• 450 g jahu

• 1 spl kaneeli

• 1 pakk küpsetuspulbrit (umbes 15 g)

• 50 g tükeldatud pistaatsiapähkleid

• 125 g jahvatatud mandleid

• 300 ml piima

Kate:

• 200 g aprikoosimoosi

• 5 spl tuhksuhkrut

• 1 tl kaneeli

• 2 spl kuuma vett

• mandlilaastud

Muu:

• 28 cm läbimõõduga lahtikäiv

koogivorm

Valmistamine:

Vahustage mune, suhkrut ja martsipani 5

minutit, seejärel lisage munasegule

väikeste koguste kaupa oliiviõli. Sõeluge

kokku jahu, kaneel ja küpsetuspulber,

segage jahusegusse purustatud

pistaatsiapähklid ja jahvatatud mandlid.

Segage munasegu ettevaatlikult piimaga.

Kallake segu riivsaiaga ülepuistatud

lahtikäivasse koogivormi.

• Ahjusoleku aeg (min): 70

• Riiuli tasand: 2

Pärast küpsetamist:

Soojendage aprikoosimoos ja

pintseldage see koogile. Jätke jahtuma.

Segage kokku tuhksuhkur, kaneel ja

kuum vesi; määrige segu koogile.

Puistake koogi glasuuritud pinnale

otsekohe mandlilaastud.

7.2 Küpsised:

Koostis:

• 250 g tumedat šokolaadi

• 250 g võid

• 375 g suhkrut

• 2 pakk vanillisuhkrut (umbes 16 g)

• 1 näpuotsatäis soola

• 5 spl vett

• 5 muna

• 375 g kreeka pähkleid

• 250 g jahu

• 1 tl küpsetuspulbrit

Valmistamine:

Murdke šokolaad suurteks tükkideks ja

sulatage veevannis. Vahustage või,

suhkur, vanillisuhkur, sool ja vesi, lisage

munad ja sulatatud šokolaad. Purustage

kreeka pähklid (suuremate tükkidena),

segage jahu ja küpsetuspulbriga ning

lisage šokolaadisegusse. Katke sügav

küpsetusvorm küpsetuspaberiga, kallake

segu vormi ja siluge pealt.

• Ahjusoleku aeg (min): 50

EESTI 13

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments