AEG BP831660NM Recipe Book download pdf (Page 7)

kastmepannile ja kuumutage natuke

aega. Lisage 250 ml lihaleent, petersell,

tüümian, pune ja kuubikuteks lõigatud

tomatid. Maitsestage soola ja pipraga.

Kuumutage jälle keemiseni. Pange

köögiviljad küpsetusvormi, asetage liha

nende peale ja kallake kõik kastmega

üle. Katke küpsetusvorm kaanega ja

asetage ahju.

• Ahjusoleku aeg (min): 120

• Riiuli tasand: 1

4.9 Täidetud vasikarind:

4 inimesele.

Koostis:

• 1 saiaviil

• 1 muna

• 200 g hakkliha

• sool, pipar

• 1 sibul, tükeldatud

• petersell, hakitud

• 1 kg vasikarinda (millesse on lõigatud

tasku)

• supiköögiviljad (porgand, porrulauk,

seller, petersell)

• 50 g peekonit

• 250 ml vett

Valmistamine:

Leotage saia vees ja pigistage sellest

seejärel vesi välja. Segage omavahel

kokku muna, hakkliha, sool, pipar,

tükeldatud sibul ja petersell. Maitsestage

vasikarind (sisselõigatud taskuga) ja

täitke tasku lihatäidisega. Seejärel

õmmelge avaus kokku. Asetage

vasikarind küpsetusnõusse, lisage

supiköögiviljad, peekon ja vesi. Pöörake

liha ringi ligikaudu 30 minuti pärast.

• Ahjusoleku aeg (min): 100

• Riiuli tasand: 1

4.10 Lambakoot:

6-8 inimesele.

Koostis:

• 2,7 kg lambakooti

• 30 ml oliiviõli

• sool

• pipar

• 3 küüslauguküünt

• 1 kimp värsket rosmariini (või 1 tl

kuivatatud rosmariini)

• vesi

Valmistamine:

Peske lambakoot ja patsutage kuivaks,

hõõruge sisse oliiviõli ja tehke lihasse

sisselõiked. Maitsestage soola ja

pipraga. Koorige küüslauguküüned ja

viilutage, suruge need koos

rosmariinivartega liha sisselõigetesse.

Pange lambakoot küpsetusnõusse ja

lisage vett. Põhi peab olema kaetud 10–

15 mm vedelikukihiga. Pöörake liha ringi

ligikaudu 30 minuti pärast.

• Ahjusoleku aeg (min): 165

• Riiuli tasand: 1

4.11 Küülikuliha:

4 inimesele.

Koostis:

• 2 küüliku seljatükki

• 6 kadakamarja (purustatud)

• sool ja pipar

• 30 g sulatatud võid

• 125 ml hapukoort

• supiköögiviljad (porgand, porrulauk,

seller, petersell)

Valmistamine:

Hõõruge küüliku seljatükke purustatud

kadakamarjadega, soola ja pipraga ning

pintseldage sulatatud võiga. Asetage

küüliku seljatükid küpsetusnõusse,

kallake peale hapukoor ja lisage

supiköögiviljad.

• Ahjusoleku aeg (min): 35

• Riiuli tasand: 1

4.12 Küülikuliha

sinepikastmes:

4 inimesele.

Koostis:

• 2 küülikut, kumbki 800 g

• sool ja pipar

• 2 spl oliiviõli

• 2 jämedalt hakitud sibulat

• 50 g kuubikuteks lõigatud peekonit

• 2 spl jahu

• 375 ml kanaleent

• 125 ml valget veini

• 1 tl värsket tüümiani

• 125 ml koort

• 2 spl Dijoni sinepit

Valmistamine:

EESTI 7

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments