AEG BP831660NM Recipe Book download pdf (Page 19)

Sõeluge jahu kaussi ja tehke keskele

väike süvend. Tükeldage pärm, asetage

lohku, segage juurde piim ja veidi

suhkrut. Segage hulka äärest veidi jahu.

Puistake peale jahu, laske kerkida

niikaua soojas kohas, kuni eeltaignale

raputatud jahu muutub praguliseks.

Lisage jahule ülejäänud suhkur, sool,

vanillisuhkur, sidrunikoor, muna ja või.

Sõtkuge kõik ühtlaseks ja siledaks

taignaks.

Jätke taigen sooja kohta kerkima, kuni

see paisub vähemalt kahekordseks.

Nüüd segage taignasse pestud rosinad

ja vormige 12 ühesuurust kuklit.

Asetage kuklid küpsetuspaberiga kaetud

plaadile ja jätke kaetult veel umbes

pooleks tunniks kerkima.

• Ahjusoleku aeg: 20 minutid.

• Riiuli tasand: 3

8.2 Teraleib:

Koostis:

• 500 g nisujahu

• 250 g rukkijahu

• 15 g soola

• 1 väike pakk kuivpärmi

• 250 ml vett

• 250 ml piima

Muu:

• Võiga määritud või küpsetuspaberiga

kaetud küpsetusplaat.

Valmistamine:

Pange suurde kaussi nisujahu, rukkijahu,

sool ja kuivpärm. Segage kokku vesi,

piim ja sool ning lisage jahule. Sõtkuge

kõik ained ühtlaseks tainaks. Laske

tainal kerkida kahekordseks. Vormige

tainas pikaks pätsiks ja asetage see

võiga määritud või küpsetuspaberiga

kaetud küpsetusplaadile. Laske pätsil

veel kord poole võrra kerkida. Enne

küpsetamist raputage peale pisut jahu.

• Ahjusoleku aeg (min): 60

• Riiuli tasand: 2

8.3 Sai

Koostis

• 1000 g jahu

• 1 pakk värsket pärmi või 2 pakki

kuivpärmi

• 650 ml piima

• 15 g soola

Muu

• Võiga määritud või küpsetuspaberiga

kaetud küpsetusplaat.

Valmistamine:

Pange jahu ja sool suurde kaussi.

Lahustage pärm leiges piimas ja lisage

jahule. Sõtkuge kõik ained ühtlaseks

tainaks. Sõltuvalt jahust tuleb ühtlase

taigna saavutamiseks võib-olla lisada

veidi piima. Laske tainal kerkida

kahekordseks. Jaotage taigen kaheks,

vormige kaks pikka pätsi ja asetage need

võiga määritud või küpsetuspaberiga

kaetud küpsetusplaadile. Laske pätsidel

veelkord poole võrra kerkida. Enne

küpsetamist riputage peale natuke jahu

ja tehke terava noaga 3 kuni 4 vähemalt

1 cm sügavust diagonaalset sisselõiget.

• Ahjusoleku aeg (min): 55

• Riiuli tasand: 2

8.4 Pärmipalmik:

Tainas:

• 650 g jahu

• 20 g pärmi

• 200 ml piima

• 40 g suhkrut

• 5 g soola

• 5 munakollast

• 200 g pehmet võid

Täidis:

• 250 g purustatud pähkleid

• 20 g riivsaia

• 1 tl jahvatatud ingverit

• 50 ml piima

• 60 g mett

• 30 g sulatatud võid

• 20 ml rummi

Kaunistuseks:

• 1 munakollane

• veidi piima

• 50 g mandlilaaste

Valmistamine:

Sõeluge jahu kaussi ja tehke keskele

väike süvend. Tükeldage pärm, asetage

lohku, segage piima ning vähese suhkru

ja jahuga äärtest, raputage jahuga üle.

Jätke sooja kohta kerkima, kuni

EESTI 19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Comments to this Manuals

No comments