Laske tainal paar tundi külmikus seista.
Seejärel rullige tainas lahti ja asetage
määritud metallist küpsetusvormi.
Torgake põhja kahvliga augud. Pange
peekon tainale. Katte jaoks segage
omavahel munad, hapukoor ja
maitseained. Seejärel lisage juust.
Valage täidis peekoni peale.
• Ahjusoleku aeg (min): 45
• Riiuli tasand: 2
6.4 Juustukook 2:
Koostis:
• 1,5 lehttaignalehte (ruudukujuliseks
rullitud)
• 500 g riivitud juustu
• 200 ml koort
• 100 ml piima
• 4 muna
• sool, pipar ja muskaatpähkel
Valmistamine:
Laotage taigen korralikult määritud
küpsetusvormi. Torgake taignasse
kahvliga augud. Raputage juust ühtlaselt
taignale. Segage omavahel kokku koor,
piim ja munad, maitsestage soola, pipra
ja muskaatpähkliga. Segage korralikult
läbi ja kallake juustule.
• Ahjusoleku aeg (min): 40
• Riiuli tasand: 1
6.5 Pirukad Vene moodi:
30 tükki.
Tainas:
• 250 g speltajahu
• 250 g võid
• 250 g lahjat kohupiima
• sool
Täidis:
• 1 valge kapsa pea (400 g)
• 50 g peekonit
• 2 spl selitatud võid
• sool, pipar ja muskaatpähkel
• 3 spl hapukoort
• 2 muna
Muu:
• Küpsetuspaberiga kaetud
küpsetusplaat.
Valmistamine:
Sõtkuge speltajahu, või, lahja kohupiim
ja väike kogus soola taignaks ja pange
külmkappi. Viilutage valge kapsas
õhukesteks viiludeks. Viilutage peekon ja
praadige selitatud võis. Lisage kapsas ja
hautage see pehmeks. Maitsestage
soola, pipra ja muskaatpähkliga ning
lisage hapukoor. Jätkake hautamist, kuni
kogu vedelik on aurustunud. Keetke
munad kõvaks, jahutage ja hakkige;
lisage kapsale ja laske jahtuda. Rullige
taigen lahti, lõigake ümmargused kettad
(u 8 cm läbimõõduga). Pange väike
kogus täidist iga ketta keskele ja keerake
see kokku. Suruge servad kahvliga
kokku. Pange pirukad küpsetuspaberiga
kaetud küpsetusplaadile ja määrige
munakollasega.
• Ahjusoleku aeg (min): 20
• Riiuli tasand: 3
6.6 Borek:
Koostis:
• 400 g feta juustu
• 2 muna
• 3 spl hakitud petersellilehti
• must pipar
• 80 ml oliiviõli
• 375 g õhukest lehttainast
Valmistamine:
Segage omavahel kokku feta juust,
munad, petersell ja pipar. Katke õhuke
lehttaigen niiske rätiga, et taigen ei
kuivaks. Asetage üksteise peale 4
lehttaignakihti, määrige iga kihti kergelt
õliga. Lõigake neljaks ribaks, iga riba u 7
cm pikk. Pange iga riba ühte nurka 2
kuhjaga supilusikatäit feta juustu segu ja
keerake taigen diagonaalis kolmnurgaks.
Pange tagurpidi küpsetusplaadile ja
määrige õliga.
• Ahjusoleku aeg (min): 25
• Riiuli tasand: 3
6.7 Kitsejuustupirukas:
Tainas:
• 125 g jahu
• 60 ml oliiviõli
• 1 näpuotsatäis soola
• 3 - 4 spl külma vett
Kate:
• 1 spl oliiviõli
www.aeg.com12
Comments to this Manuals