AEG KSE792220B Recipe Book download pdf (Page 3)

filety rybne i położyć na nich małe

kawałki masła.

• Czas pieczenia: 35 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

2.3 Ryba w soli

Składniki:

• cała ryba, ok. 1,5 - 2 kg

• 2 niewoskowane cytryny

• 1 główka kopru włoskiego

• 4 gałązki świeżego tymianku

• 3 kg soli kamiennej

Sposób przygotowania:

Oczyścić rybę i natrzeć sokiem z dwóch

niewoskowanych cytryn.

Pokroić koperek w cienkie paski i

nadziać rybę koperkiem oraz gałązkami

świeżego tymianku.

Umieścić połowę soli kamiennej w formie

do pieczenia, na wierzch położyć rybę.

Przykryć rybę drugą połową soli

kamiennej i mocno przycisnąć.

• Czas pieczenia: 55 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

2.4 Filet z łososia

Składniki:

• 400 g ziemniaków

• 2 pęczki szczypioru

• 2 ząbki czosnku

• 1 mała puszka posiekanych

pomidorów (400 g)

• 4 filety z łososia

• sok z cytryny

• sól i pieprz

• 75 ml bulionu warzywnego

• 50 ml białego wina

• 1 gałązka świeżego rozmarynu

• 150 ml wina

• 1/2 pęczka świeżego tymianku

Sposób przygotowania:

Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w

ćwiartki i gotować w osolonej wodzie

przez 25 minut, następnie odcedzić i

pokroić na plasterki.

Szczypior umyć i drobno pokroić. Obrać

ząbki czosnku i pokroić na kawałki.

Wymieszać szczypior i czosnek z

posiekanymi pomidorami.

Skropić filety z łososia sokiem z cytryny i

pozostawić na chwilę. Następnie

osuszyć i przyprawić solą i pieprzem.

Wymieszać warzywa z ziemniakami i

umieścić w natłuszczonym

żaroodpornym naczyniu, przyprawić, a

na wierzch położyć łososia.

Podlać bulionem warzywnym i winem,

posypać rozmarynem i tymiankiem.

• Czas pieczenia: 30 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

2.5 Ryba gotowana (pstrąg)

Składniki:

• 1 cytryna

• ryba

Sposób przygotowania:

Umyć rybę, osuszyć i skropić w środku i

na zewnątrz sokiem z cytryny.

Pozostawić na chwilę, a następnie

przyprawić solą i pieprzem. Ułożyć rybę

w misce ze stali nierdzewnej z

perforowaną wkładką.

• Czas pieczenia: 25 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

2.6 Nadziewane kalmary

Składniki:

• 1 kg średnich, oczyszczonych

kalmarów

• 1 duża cebula

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 90 g ugotowanego ryżu

długoziarnistego

• 4 łyżki orzeszków piniowych

• 4 łyżki porzeczek (rodzynek)

• 2 łyżki posiekanej pietruszki

• sól, pieprz

• sok z cytryny

• 4 łyżki oliwy z oliwek

• 150 ml wina

• 500 ml soku pomidorowego

Sposób przygotowania:

Intensywnie natrzeć kalmary solą, a

następnie opłukać pod bieżącą wodą.

Obrać cebulę, drobno posiekać i dusić w

dwóch łyżkach oliwy z oliwek, aż się

zeszkli. Do cebuli dodać ryż

długoziarnisty, orzeszki piniowe,

porzeczki i posiekaną pietruszkę,

POLSKI 3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments