AEG KSE792220B Recipe Book download pdf (Page 24)

• 100 g seeni

• 2 sibulat

• 150 g kirsstomateid

• rohelised ja mustad oliivid

Valmistamine:

Peske köögiviljad ja lõigake tükkideks.

Koorige sibulad ja viilutage. Pange

köögivili klaasist ahjunõusse. Pange roog

ahju. Viilutage oliivid. Pärast küpsetamist

maitsestage köögiviljad soola, pipra,

basiiliku ja punega.

• Ahjusoleku aeg: 25 min

• Riiuli tasand: 1

9.2 Köögivili

Koostis/valmistamine:

Segage oma maitse järgi kokku

järgmised köögiviljad, kokku ligikaudu

750 g.

• nuikapsas, kooritud ja ribadeks

lõigatud

• porgandid, kooritud ja kuubikuteks

lõigatud

• lillkapsas, pestud ja jagatud õisikuteks

• sibulad, kooritud ja viilutatud

• apteegitilli juur, kooritud ja viilutatud

• seller, pestud ja kuubikuteks lõigatud

• porrulauk, pestud ja viilutatud

Pärast küpsetamist:

• 50 g võid

• maitse järgi pipart ja soola

Valmistamine:

Pange köögiviljad roostevabast terasest

või klaasist kaussi, mille sees on teine

aukudega nõu. Pärast küpsetamist

kallake peale sulatatud võid ja soovi

korral pipart ja soola.

• Ahjusoleku aeg: 30 min

• Riiuli tasand: 1

9.3 Kooritud tomatid

Valmistamine:

Tehke tomatite tippu ristilõige, pange

tomatid aurunõusse ja tõstke see ahju.

Pärast küpsetamist eemaldage tomatitelt

koor.

• Ahjusoleku aeg: 10 min

• Riiuli tasand: 1

10. MUNAHÜÜVE

10.1 Munahüüve

Koostis:

• 3 muna

• 100 ml piima

• 50 ml koort

• sool, pipar ja muskaatpähkel

• petersell, hakitud

Valmistamine:

Segage hästi kokku munad, piim ja koor.

Ärge vahustage. Seejärel maitsestage ja

lisage tükeldatud petersell. Kallake segu

võiga määritud klaas- või

portselannõusse.

• Ahjusoleku aeg: 25 min

• Riiuli tasand: 1

Pärast küpsetamist: eemaldage

munahüüve nõudest ning lõigake

väikesteks kuubikuteks või rombideks.

10.2 Karamellikreem

Tainas:

• 100 g suhkrut

• 100 ml vett

• 500 ml piima

• 1 vanillikaun

• 100 g suhkrut

• 2 muna

• 4 munakollast

Muu:

• 6 väikest sufleenõud

Valmistamine:

Kallake kastrulisse 100 g suhkrut ja

sulatage helepruuniks karamelliks.

Seejärel lisage ettevaatlikult vesi

(ettevaatust – põletusoht!) ja kuumutage

keemiseni. Valmistage siirup ja kallake

kohe kuude väikesesse sufleenõusse nii,

et põhi on karamelliga kaetud. Pange

potti piim, lõigake vanillikaun pooleks,

eemaldage sellest noaga seemned ja

lisage piimale. Soojendage piim

temperatuurini 90°C (ärge laske keema

minna). Segage munad ja munakollased

100 g suhkruga. (Ärge vahustage.)

Lisage muna-suhkru segule aeglaselt

soe piim. Kallake vormidesse.

www.aeg.com24

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments