AEG KSE792220B Recipe Book download pdf (Page 19)

7.11 Muffinid

Koostis:

• 150 g võid

• 150 g suhkrut

• 1 pakk vanillisuhkrut (umbes 8 g)

• 1 näpuotsatäis soola

• ühe vahakihita sidruni koor

• 2 muna

• 50 ml piima

• 25 g tärklist

• 225 g jahu

• 10 g küpsetuspulbrit

• 1 purk hapusid kirsse (375 g)

• 225 g šokolaadilaaste

Muu:

• Pabervormid, umbes 7 cm

läbimõõduga

Valmistamine:

Vahustage või, suhkur, vanillisuhkur,

sool ja sidrunikoor. Lisage munad ja

vahustage jälle.

Segage kokku tärklis, jahu ja

küpsetuspulber ning lisage segu koos

seguga tainamassile.

Nõrutage hapud kirsid ja segage koos

šokolaadilaastudega taignasse.

Pange tainas pabervormidesse, vormid

küpsetusplaadile ja ahju. Võimalusel

kasutage muffinipanni.

• Ahjusoleku aeg: 40 min

• Riiuli tasand: 2

7.12 Ploomiknedlikud (6

tükki)

Tainas (koostisosad peaksid olema

toatemperatuuril):

• 125 ml piima

• 20 g suhkrut

• 1 väike pakk kuivpärmi (8 g kuivpärmi

või 42 g värsket pärmi)

• 300 g jahu

• 30 g suhkrut

• 30 g võid

• 1 munakollane

• 1 terve muna

• 1 pakk vanillisuhkrut (umbes 8 g)

• natuke sidrunikoort

• ploomimoos

Pärast küpsetamist:

• 50 g võid

• 50 g jahvatatud mooniseemneid

• tuhksuhkur

Muu:

• võiga määritud vorm

Valmistamine:

Pange piim ja suhkur potti ja soojendage

kergelt pliidil. Lisage kuivatatud pärm ja

segage. Seejärel jätke segu umbes 30

minutiks seisma. Pange tainakaussi jahu,

suhkur, või, munakollane, vanillisuhkur ja

natuke sidrunikoort. Lisage piim ja pärm

ning sõtkuge ühtlaseks tainaks. Katke

taigen riidega ja jätke veel 45 minutiks

kerkima. Seejärel lõigake taigen lusika

abil tükkideks (ligikaudu 80 g), vajutage

käega lapikuks ja pange keskele 1 tl

ploomimoosi. Tõmmake taigna servad

üles, katke moos taignaga ja vormige

pall. Pange pallid võiga määritud alusele,

katke kinni ja laske veel 45 minutit

kerkida; seejärel pange ahju.

• Ahjusoleku aeg: 30 min

• Riiuli tasand: 1

7.13 Gugelhupf

Põhi:

• 500 g jahu

• 1 väike pakk kuivpärmi (8 g kuivpärmi

või 42 g värsket pärmi)

• 80 g tuhksuhkrut

• 150 g võid

• 3 muna

• 2 triiki teelusikatäit soola

• 150 ml piima

• 70 g rosinaid (leotage eelnevalt üks

tund 20 ml kirsiviinas)

Kaunistuseks:

• 50 g kooritud mandleid

Valmistamine:

Pange kaussi jahu, kuivpärm,

tuhksuhkur, või, munad, sool ja piim ning

sõtkuge ühtlane pärmitainas. Katke

tainakauss ja laske tainal üks tund

kerkida.

Sõtkuge leotatud rosinad käsitsi

tainasse.

Pange mandlid eraldi igasse võiga

määritud ja jahuga kaetud auguga

keeksivormi lohku.

EESTI 19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments