AEG KSE782220M Recipe Book download pdf (Page 5)

• 250 g hvide champignoner, rensede

og delt i kvarte

• 12 pillede skalotteløg

• 2 fed hvidløg, pillede og knuste

Tilberedning:

Rens kyllingen, og krydr med salt og

peber, og drys med mel.

Opvarm smør i en pande på komfuret,

og brun kyllingen på alle sider. Hæld

hvidvin, hønsebouillon og sojasovs i, og

bring det i kog.

Tilsæt persille, timian, bacon i tern,

champignoner, skalotteløg og hvidløg.

Bring det i kog igen, læg låg på, og sæt

det i ovnen.

• Tid i ovnen: 55 minutter

• Ovnrille: 1

3.4 Kylling Med Fyld

Ingredienser:

• 1 kylling, 1,2 kg (med indmad)

• 1 spsk. olie

• 1 tsk. salt

• 1/4 tsk. paprika

• 50 g rasp

• 3-4 spsk. mælk

• 1 hakket løg

• 1 bundt hakket persille

• 20 g smør

• 1 æg

• salt og peber

Tilberedning:

Rens kyllingen, og tør den. Bland olie,

salt og paprika, og gnid blandingen ind i

kyllingen.

Fyld: Bland rasp og mælk sammen.

Hæld hakket løg, persille og smør i en

kasserolle, og svits det. Hak hjerte, lever

og mave fint, og tilsæt et æg. Bland

derefter det hele sammen, og drys med

salt og peber.

Læg kyllingen med brystet nedad i en

bradepande, og sæt den i ovnen. Vend

den efter 30 minutter. Der lyder et signal.

• Tid i ovnen: 35 minutter

• Ovnrille: 1

3.5 And a la orange

Ingredienser:

• 1 and (1,6-2,0 kg)

• salt

• peber

• 3 appelsiner, skrællede, uden kerner

og skåret i tern

• ½ tsk. salt

• Saften af 2 appelsiner

• 150 ml sherry

Tilberedning:

Rens anden, drys salt og peber på, og

gnid den med appelsinskrællen.

Fyld anden med appelsinstykker smagt

til med salt, og sy den til.

Læg anden i bradepanden med brystet

nedad.

Pres saften ud af appelsinerne, bland

den med sherry, og hæld den over

anden.

Læg anden i ovnen. Vend den efter 30

minutter. Der lyder et signal.

• Tid i ovnen: 90 minutter

• Ovnrille: 1

4.

KØD

4.1 Sammenkogt Ret

Ingredienser:

• 600 g oksekød

• salt og peber

• mel

• 10 g smør

• 1 løg

• 330 ml mørk øl

• 2 tsk. farin

• 2 tsk. tomatpuré

• 500 ml oksekødsbouillon

Tilberedning:

Oksekødet skæres i tern, smages til med

salt og peber og drysses med lidt mel.

Opvarm smørret i en kasserolle, og brun

kødstykkerne. Læg dem dernæst i et

ildfast fad.

Løget pilles, hakkes fint og svitses let i

lidt smør. Derefter lægges det i fadet

oven på kødet.

DANSK 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments