AEG KS8404701M Recipe Book download pdf (Page 4)

Pelare le cipolle, tritare finemente e

saltare con due cucchiai di olio d'oliva

fino a che non diventano trasparenti.

Aggiungere il riso a chicchi lunghi, pinoli,

uvetta sultanina e prezzemolo tritato alle

cipolle, quindi condire con sale, pepe e

succo di limone. Farcire i calamari con il

composto, quindi ricucire l'apertura.

Mettere quattro cucchiai di olio d'oliva in

una teglia e cuocere a fuoco vivo i

calamari sul fornello. Aggiungere vino e

succo di pomodoro.

Coprire la teglia con un coperchio e

sistemare all'interno del forno.

• Tempo di cottura nel forno: 60 minuti

• Livello: 1

3. VOLAILLE

3.1 Cosce di pollo

Ingredienti:

• 4 cosce di pollo, 250 g ciascuna

• 250 g di crème fraîche

• 125 ml di panna

• 1 cucchiaino di sale

• 1 cucchiaino di paprika

• 1 cucchiaino di curry

• 1/2 cucchiaino di pepe

• 250 g di funghi in lattina affettati

• 20 g di amido di mais

Metodo:

Pulire le cosce di pollo e sistemarle in

una casseruola per l'arrosto. Mescolare il

resto degli ingredienti e versare sopra

alle cosce di pollo.

• Tempo di cottura nel forno: 55 minuti

• Livello: 1

3.2 Petto di pollo ripieno

Servito con spinaci in salsa di zafferano

Ingredienti:

Per 6 persone

• 400 g di foglie di spinaci, sbollentate

• Un pizzico di sale

• 100 g di crema di formaggio con

peperone verde

• Pepe nero macinato fresco

• 6 petti di pollo

• 2 cucchiai di succo di limone

• 1 cucchiaio di senape

• 100 ml di vino bianco

• 150 ml di brodo di pollo leggero

• 1 confezione di zafferano

• 150 ml di crema di formaggio

• 1/2 cucchiaino di succo di limone

Metodo:

Mettere da parte 20 - 24 foglie grandi di

spinaci. Schiacciare le restanti foglie con

delicatezza e tritarle grossolanamente

con la mezzaluna. Quindi, mescolarle con

la crema di formaggio e aggiungere sale

e pepe per condire. Incidere una tasca

lungo i petti di pollo. Riempirla con il mix

di spinaci e chiudere la tasca servendosi

di stuzzicadenti.

Spruzzare la salsa di limone e

spennellare con la senape. Quindi,

condire delicatamente con sale e pepe.

Da ultimo, avvolgere i petti con le foglie

di spinaci messe precedentemente da

parte. Posizionare i petti nel piatto

perforato e cuocere a vapore servendosi

della funzione di cottura a vapore.

Ridurre il vino bianco e il brodo a circa

100 ml in una pentola. Quindi,

aggiungere lo zafferano e la crema di

formaggio. Condire la salsa con succo di

limone, aggiungendo, se necessario, sale

e pepe. Togliere gli stuzzicadenti dai

pezzi di pollo. Tagliare i petti. Versare un

po' di salsa sul piatto e posizionarci

sopra i petti di pollo.

• Tempo di cottura nel forno: 55 minuti

• Livello: 1

3.3 Coq au Vin

Ingredienti:

• 1 pollo

• sale

• pepe

• 1 cucchiaio di farina

• 50 g di burro chiarificato

• 500 ml di vino bianco

• 500 ml di brodo di pollo

• 4 cucchiai di salsa di soia

• 1/2 mazzetto di prezzemolo

www.aeg.com

4

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments