AEG BSK792320M User Manual download pdf (Page 32)

Janjetina / Divljač

Jelo Debljina

namirnica

Količina hra‐

ne za 4 oso‐

be (g)

Temperatura

(°C)

Vrijeme

(min)

Položaj re‐

šetke

Janjetina

slabije peče‐

na

3 cm 600 - 650 60 180 - 190 3

Janjetina

srednje peče‐

na

3 cm 600 - 650 65 105 - 115 3

Veprovina 3 cm 600 - 650 90 60 - 70 3

Zec, bez

kostiju

1,5 cm 600 - 650 70 50 - 60 3

Perad

Jelo Debljina

namirnica

Količina hra‐

ne za 4 oso‐

be (g)

Temperatura

(°C)

Vrijeme

(min)

Položaj re‐

šetke

Pileća prsa,

bez kostiju

3 cm 750 70 70 - 80 3

Pačja prsa,

bez kostiju

2 cm 900 60 140 - 160 3

Pureća prsa,

bez kostiju

2 cm 800 70 75 - 85 3

11.5 SousVide kuhanje: Riba i

plodovi mora

• Pogledajte tablice kako biste spriječili

prekuhavanje. Ne upotrebljavajte

porcije mesa debljine koja je veća

nego ona prikazana u tablicama.

• Riblje filete osušite papirnatim

ručnikom prije nego što ih stavite u

vrećicu koja se može hermetički

zatvoriti.

• Dodajte šalicu vode u vrećicu koja se

može hermetički zatvoriti kada kuhate

dagnje.

Jelo Debljina

namirnica

Količina hrane

za 4 osobe (g)

Temperatura

(°C)

Vrijeme

(min)

Položaj

rešetke

Filet komarče 4 fileta debljine

1 cm

500 70 25 3

Filet komarče 4 fileta debljine

1 cm

500 70 25 3

Bakalar 2 fileta debljine

2 cm

650 65 70 - 75 3

www.aeg.com32

1 2 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 ... 67 68

Comments to this Manuals

No comments