AEG BSK792320M Recipe Book download pdf (Page 31)

рингла. За да послужите, попрскајте ги

бадемите врз брокулите. По

готвењето, оставете го кремот со

кокос да се излади. За да послужите,

исцедете манго, направете пире и

употребете го за да го декорирате

кремот.

• Додадете 650 + 400 ml вода во

фиоката за вода

13. ГОТВ. ВО ПЛАСТИЧНИ ЌЕСИ

13.1 Говедски филети

Состојки:

• 700 – 800 g говедски бифтек / филе,

секое филе со дебелина од 3 cm

• 1 чешне лук, излупено и исечкано

на парчиња

• 1 гранче рузмарин

• 2 ливчиња жалфија

• 3 супени лажици ладно цедено

маслиново масло

• 1 прстофат морска сол

• 1 прстофат пипер

Метод:

Ставете го месото, лукот, рузмаринот,

жалфијата, црниот пипер и маслото во

вакуум вреќичка, вакумирајте и

гответе. По готвењето, извадете го

месото од вреќичката и исушете го со

хартиена салфетка. Запечете го или

запржете го месото во загреан сад

неколку секунди за да потемни.

Исечете на парчиња, ставете во

чинија и додадете сол и масло.

• Додајте 400 ml вода во фиоката за

вода

• Време во апаратот: 60 минути

• Ниво на решетка: 3

13.2 Пилешки Гради

Состојки:

• 4 мали пилешки гради, секое парче

по 150 g

• 1 кафена лажичка сок од лимета

• 1 супена лажица ладно цедено

маслиново масло

• 1 кафена лажичка сос од соја

• 1/2 кафена лажичка сол

• 1/2 кафена лажичка кари во прав

• 1 црвено чили, исечено на мали

парчиња

• 1/2 свеж коријандер, крупно

исечкан

• 6 ливчиња од лимета Кафир,

исцедени

• 2 стебленца тропска трева,

исечкани по должина

Метод:

Ставете ги сите други состојки рамно

во вакуум вреќичка, вакумирајте и

гответе. По готвењето, извадете ги

пилешките гради и исечете ги.

• Додајте 400 ml вода во фиоката за

вода

• Време во апаратот: 30 минути

• Ниво на решетка: 3

• Пилешките гради може да бидат

послужени на пр. со зеленчук

пропржен во вок тава.

13.3 Варени телешки

филети

За 6 лица

Состојки за месото:

• 2 супени лажици маслиново масло

• 600 – 700 g телешко филе (едно

парче)

• 1 чешне лук, исечкано на парчиња

• 2 резанки ѓумбир

• 1 кафена лажичка ким, мелен

• 1 кафена коријандер, мелен

• 1 кафена лажичка кора од лимон

• 1 прстофат цимет

• 1/2 лажичка сол

Состојки за сосот:

• 1 китка магдонос, ситно исечкан

• 1 кафена лажичка путер

• 1 кромитче, ситно исечкано

• 100 ml Noilly Prat (или друг вид бел

вермут)

• 100 ml бујон

• 100 ml слатка павлака

• Fleur de Sel (сол)

• црн пипер

Метод:

Загрејте го маслиновото масло и

запржете го месото кратко (околу 30

секунди) од обете страни. Оставете го

МАКЕДОНСКИ 31

1 2 ... 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36

Comments to this Manuals

No comments

AEG BSK792320M Recipe Book Page 31

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG BSK792320M