AEG BSK792320M Recipe Book download pdf (Page 25)

Ставете ги пченичното

брашно, ’ржаното брашно, солта и

сувиот квасец во голем сад.

Измешајте ги водата, млекото и солта

и додаjте ги во брашното. Сите

состојки заедно измесете ги во

изедначено тесто. Оставете го тестото

да нарасне додека не постигне

двапати поголем волумен.

Направете од тестото долга векна и

ставете ја во плехот за печење кој е

подмачкан или прекриен со хартија за

печење.

Повторно оставете ја векната да

нарасне уште половина од нејзиниот

волумен. Пред печење наросете

малку брашно.

• Време во апаратот: 60 минути

• Ниво на решетка: 2

• Додадете 300 ml вода во фиоката

за вода.

8.3 Бел Леб

Состојки:

• 1.000 g брашно

• 40 g свеж квасец или 20 g сув

квасец

• 650 ml млеко

• 15 g сол

Друго:

• Плех за печење подмачкан или

обложен со пергамент хартија за

печење

Метод:

Ставете ги брашното и солта во

голема чинија. Растворете го квасецот

во млако млеко и додајте го во

брашното. Сите состојки заедно

измесете ги во изедначено тесто. Во

зависност од карактеристиките на

брашното, можеби ќе треба да

додадете уште малку млеко за да се

постигне изедначено тесто.

Оставете го тестото да нарасне

додека не постигне двапати поголем

волумен.

Испечете го тестото на два дела,

направете две долги векни и ставете

ги во плехот за печење кој е

подмачкан или прекриен со пергамент

хартија за печење.

Повторно оставете ги векните да

нараснат уште половина од нивниот

волумен.

Пред печењето, посипете ги со малку

брашно и со остар нож засечете 3 - 4

дијагонални линии со длабочина од

најмалку 1 cm.

• Време во апаратот: 45 минути

• Ниво на решетка: 2

• Додадете 200 ml вода во фиоката

за вода.

8.4 Милиброд Со Квасец

Состојки за тестото:

• 650 g брашно

• 20 g квасец

• 200 ml млеко

• 40 g шекер

• 5 g сол

• 5 жолчки

• 200 g омекнат путер

Состојки за филот:

• 250 g сечкани ореви

• 20 g лебни трошки

• 1 лажичка мелен ѓумбир

• 50 ml млеко

• 60 g мед

• 30 g стопен путер

• 20 ml рум

Состојки за глазурата:

• 1 жолчка

• малку млеко

• 50 g резанки од бадеми

Метод:

Просејте го брашното во чинија за

мешање, направете дупка во

средината. Пресечете го квасецот,

ставете го во дупката, измешајте со

млекото и со малку шекер и брашно од

работ, попрскајте со брашно, оставете

да нарасне на топло место додека

брашното попрскано на нараснатиот

квасец не покаже пукнатини.

Ставете го остатокот од шекерот на

работ на брашното. Сето заедно

измесете го во изедначено квасно

тесто. Оставете го тестото да нарасне

на топло место додека не стане

двапати поголемо.

За филот, измешајте ги сите состојки

заедно. Поделете го тестото на три

МАКЕДОНСКИ 25

1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments

AEG BSK792320M Recipe Book Page 25

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG BSK792320M