AEG BSE792320B Recipe Book download pdf (Page 23)

• Ugnsnivå: 3

8.5 Flätad Vetelängd

Ingredienser för degen:

• 750 g mjöl

• 30 g jäst

• 400 ml mjölk

• 10 g socker

• 15 g salt

• 1 ägg

• 100 g rumstempererat smör

Ingredienser för garnering:

• 1 äggula

• lite mjölk

Beskrivning:

Sikta ned mjölet i en skål, gör ett hål i

mitten. Skär upp jästen, placera den i

hålet, rör ner med mjölken, lite av sockret

och lite av mjölet från kanterna. Strö över

lite mjöl och låt jäsa på en varm plats tills

mjölet som strötts över börjar spricka.

Strö över lite mjöl och låt jäsa på en varm

plats tills mjölet som strötts över börjar

spricka. Knåda alla ingredienser till en

smidig jäsdeg.

Låt degen jäsa på en varm plats till

ungefär dubbel storlek.

Låt degen jäsa på en varm plats till

ungefär dubbel storlek. Dela sedan upp

den i tre lika stora degstycken och rulla

ut dem till längder. Fläta samman de tre

längderna.

Täck sedan över och låt jäsa i ytterligare

en halvtimme. Pensla flätans yta med en

blandning av äggula och mjölk, och ställ

sedan in i ugnen.

• Tid i ugnen: 50 minuter

• Ugnsnivå: 3

9. GRÖNSAKER

9.1 Grönsaker, medelhavsstil

Ingredienser:

• 200 g squash

• 1 röd paprika

• 1 grön paprika

• 1 gul paprika

• 100 g champinjoner

• 2 lökar

• 150 körsbärstomater

• gröna och svarta oliver

Beskrivning:

Skölj och skär grönsakerna i delar. Skala

löken och skär i strimlor. Lägg

grönsakerna i glasformen. Ställ in rätten i

produkten. Skiva oliverna. Efter tillagning

tillsätts salt, peppar, basilika och oregano

på grönsakerna efter smak.

• Tid i produkten: 25 minuter

• Ugnsnivå: 3

• Häll 600 ml vatten i vattenlådan

9.2 Grönsaker, traditionella

Ingredienser/metod:

Blanda följande grönsaker efter smak,

totalt ca 750 g.

• kålrabbi, skalad och skuren i strimlor

• morötter, skalade och tärnade

• blomkål, tvättad och delad i små

buketter

• lök, skalad och skivad

• fänkål, skalad och skivad

• selleri, tvättad och tärnad

• purjolök, tvättad och skivad

Efter tillagning:

• 50 g smör

• peppar och salt efter smak

Beskrivning:

Lägg grönsakerna i rostfri skål eller

glasskål med perforerad insats. Efter

tillagningen häller du över smält smör

och eventuellt peppar och salt.

• Tid i produkten: 30 minuter

• Ugnsnivå: 3

• Häll 650 ml vatten i vattenlådan

9.3 Skalade Tomater

Beskrivning:

Skär ett kryss i toppen av tomaterna,

lägg dem i ångformen och sätt in i

produkten. När de är färdiga dras skinnet

av tomaterna.

• Tid i produkten: 10 minuter

• Ugnsnivå: 3

• Häll 150 ml vatten i vattenlådan

SVENSKA

23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments