AEG BSE792320B Recipe Book download pdf (Page 19)

• 30 g smör

• 1 äggula

• 1 ägg

• 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g)

• lite citronskal

• plommonsylt

Efter tillagning:

• 50 g smör

• 50 g malda vallmofrön

• florsocker

Övrigt:

• smord form

Beskrivning:

Häll mjölk och socker i kastrullen och

värm lätt. Tillsätt jästen och rör om. Låt

stå i cirka 30 minuter. Tillsätt mjöl, socker,

smör, äggula, ägg, vaniljsocker och lite

citronskal i en skål. Tillsätt mjölk och jäst

och knåda till en smidig deg. Låt degen

jäsa övertäckt i ytterligare 45 minuter.

Använd sedan en sked och tryck ut

klimpar (cirka 80 g), tryck dem platta med

handen och fyll med 1 tesked

plommonsylt. Dra upp degkanterna och

täck sylten med degen och forma till en

boll. Lägg bollarna på ett smort fat och

låt jäsa övertäckt i ytterligare 45 minuter

och sätt därefter in i produkten.

• Tid i produkten: 35 minuter

• Ugnsnivå: 3

• Häll 500 ml vatten i vattenlådan

7.13 Tysk Ringkaka

Ingredienser för botten:

• 500 g mjöl

• 1 litet paket torkad jäst (8 g torrjäst

eller 42 g färsk jäst)

• 80 g florsocker

• 150 g smör

• 3 ägg

• 2 släta teskedar salt

• 150 ml mjölk

• 70 g russin (dränk i 20 ml kirsch under

1 timme i förväg)

Ingredienser för garnering:

• 50 g hela, skållade mandlar

Beskrivning:

Lägg mjöl, torrjäst, florsocker, smör, ägg,

salt och mjölk i en skål och knåda till en

smidig jäsdeg. Täck över degen i skålen

och låt jäsa i 1 timme.

Knåda in de indränkta russinen i degen

för hand.

Placera mandlarna individuellt i varje

hålighet i en smord och mjöltäckt

gugelhupfform.

Forma sedan degen till en korv, lägg den

i gugelhupfformen. Täck över och låt jäsa

i ytterligare 45 minuter.

• Tid i produkten: 60 minuter

• Ugnsnivå: 1

7.14 Savarinkaka

Ingredienser för degen:

• 350 g mjöl

• 1 litet paket torkad jäst (8 g torrjäst

eller 42 g färsk jäst)

• 75 g socker

• 100 g smör

• 5 äggulor

• 1/2 tesked salt

• 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g)

• 125 ml mjölk

Efter bakning:

• 375 ml vatten

• 200 g socker

• 100 ml plommonbrännvin eller 100 ml

apelsinlikör

Beskrivning:

Lägg mjöl, torrjäst, socker, smör,

äggulor, salt, vaniljsocker och mjölk i en

skål och knåda till en smidig jäsdeg. Täck

över degen i skålen och låt jäsa i 1

timme. Placera sedan degen i smord

cirkelformad kakform och täck över igen

för jäsning i 45 minuter.

• Tid i produkten: 35 minuter

• Ugnsnivå: 1

Efter bakning:

Koka upp vatten och socker och låt

sedan svalna.

Tillsätt plommonbrännvin eller

apelsinlikör till sockervattnet och rör

ihop.

När kakan har kallnat, genomborra den

flera gånger med ett träspett och låt

sedan blandningen sugas upp jämnt av

kakan.

7.15 Sockerkaka

Ingredienser:

SVENSKA

19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments