AEG BSE782320M Recipe Book download pdf (Page 7)

folyadékréteg legyen. A sültet körülbelül

30 perc elteltével fordítsa meg.

• Időtartam a készülékben: 160 perc

• Polcszint: 1

4.5 Sertés Lapocka

Hozzávalók:

• 1,5 kg bőrös sertéslapocka, fiatal

sertésből

• só

• bors

• 2 evőkanál olívaolaj

• 150 g finomra vágott zeller

• 1 póréhagyma, szeletelve

• 1 kis doboz finomra aprított

paradicsomkonzerv (400 g)

• 250 ml tejszín

• 2 hámozott és apróra tört

fokhagymagerezd

• friss rozmaring és kakukkfű

Elkészítés:

Éles késsel vágjon rombusz alakokat a

bőrbe. Fűszerezze sóval és borssal,

majd a tűzhelyre rakott tepsiben pirítsa

barnára minden oldalát az olívaolajban,

végül vegye le a tűzről. A zellert és a

póréhagymát futtassa meg egy kevés

olajban, adja hozzá a paradicsomot,

tejszínt, fokhagymát, rozmaringot és

kakukkfüvet, keverje össze, és helyezze

rá a lapockát. Helyezze be a készülékbe.

• Időtartam a készülékben: 130 perc

• Polcszint: 1

4.6 Skandináv Húsok

Hozzávalók:

• 200 g aszalt szilva

• 150 ml fehérbor

• 1,5 kg sertés-, bárány- vagy

borjúkaraj (csont nélkül)

• 1 közepes vöröshagyma

• alma

• só, bors és paprika

Elkészítés:

Áztassa be 2 órára a szilvát fehérborba.

Öblítse le vízzel a húst, majd törölje

szárazra. A hús alsó felét irdalja be, majd

a vágatokba tűzzön egy-egy szilvát,

nyomja be, amennyire csak lehet.

Fűszerezze a húst, és tegye a tepsibe

úgy, hogy a szilvák nélküli oldala nézzen

felfelé. Hámozza meg a hagymákat és

az almát, vágja nyolc felé, és helyezze a

hús köré. A szilvaáztatás után

megmaradt fehérbort keverje el negyed

liter vízzel, és öntse a húsra. A hozzáillő

köretek: krokett, burgonyafelfújt, brokkoli

és hasonlók.

• Időtartam a készülékben: 60 perc

• Polcszint: 1

4.7 Borjú Csülök

Hozzávalók:

• 1 db hátsó borjúcsülök, 1,5 - 2 kg

• 4 szelet főtt sonka

• 2 evőkanál olaj

• 1 teáskanál só

• 1 teáskanál édes-nemes paprika

• 1/2 teáskanál bazsalikom

• 1 kis adag szeletelt gomba (280 g)

• leveszöldségek (sárgarépa,

póréhagyma, zeller, petrezselyem)

• víz

Elkészítés:

Tegyen 8 hosszanti vágást a csülök

bőrén. Vágjon félbe 4 szelet főtt sonkát,

és helyezze a hosszanti hasítékokba.

Keverjen össze olajat, sót, paprikát és

bazsalikomot, majd ezzel kenje be a

csülköt. Tegye a csülköt egy hússütő

tepsibe, és szórja rá a szeletelt gombát.

Adjon a borjúcsülökhöz leveszöldséget

és vizet. Az edény alján 10-15 mm-es

folyadékréteg legyen. A sültet körülbelül

30 perc elteltével fordítsa meg.

• Időtartam a készülékben: 150 perc

• Polcszint: 2

4.8 Csontos Borjúláb

Hozzávalók:

• 4 evőkanál vaj a pirításhoz

• 4 borjúlábszár szelet, kb. 3 - 4 cm

vastag (a csonthoz képest keresztbe

szeletelve)

• 4 közepes méretű sárgarépa, apró

kockára vágva

• 4 közepes méretű zeller, apró kockára

vágva

• 1 kg érett paradicsom, hámozva, félbe

vágva, a magokat kiszedve és apró

kockára vágva

• 1 csomag petrezselyem, megmosva

és durvára aprítva

• 4 evőkanál vaj

MAGYAR 7

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments