AEG BSE782320M Recipe Book download pdf (Page 21)

• 350 g miell

• 1 paketë e vogël me maja të thatë (8

g maja të thatë ose 42 g maja të

njomë)

• 75 g sheqer

• 100 g gjalpë

• 5 të verdha vezësh

• 1/2 lugë kafeje kripë

• 1 pako vanilje me sheqer (afërsisht 8

g)

• 125 ml qumësht

Pas pjekjes:

• 375 ml ujë

• 200 g sheqer

• 100 ml konjak kumbulle ose 100 ml

liker portokalli

Metoda:

Hidhni në një enë miellin, majanë e

thatë, sheqerin pluhur, gjalpin, të verdhat

e vezëve, kripën, vaniljen dhe qumështin

dhe punojini deri sa të keni krijuar një

masë të njëtrajtshme. Mbulojeni brumin

në një enë dhe lëreni të vijë për 1 orë.

Pastaj brumin vëreni në një formë keku

të rrumbullakët të lyer me yndyrë dhe

mbulojeni e lëreni të vijë përsëri për 45

minuta të tjera.

• Koha në pajisje: 35 minuta

• Pozicioni i raftit: 1

Pas pjekjes:

Lëreni ujin dhe sheqerin të ziejnë dhe

lëreni më pas të ftohet.

Shtoni konjak kumbulle ose liker

portokalli tek uji me sheqer dhe përziejini

së bashku.

Kur keku të jetë ftohur, shpojeni disa

herë me një kunj druri dhe pastaj lëreni

që keku të thithë gjithë përzierjen në

mënyrë të njëtrajtshme.

7.15 Pandispanjë

Përbërësit:

• 4 vezë

• 2 lugë gjelle ujë të ngrohtë

• 50 g sheqer

• 1 pako vanilje me sheqer (afërsisht 8

g)

• 1 pisk kripë

• 100 g sheqer

• 100 g miell

• 100 g miell misri

• 2 lugë kafeje të rrafshët sodë buke

Tjetër:

• Tavë e rrumbullakët 28 cm e veshur

në fund me letër pjekjeje

Metoda:

Ndani vezët. Përzieni të verdhat e

vezëve, ujin e nxehtë, 50 g sheqer,

vaniljen dhe kripën. Rrihni të bardhat e

vezëve me 100 g sheqer derisa të

mpikset.

Sitni miellin, miellin e misrit dhe sodën e

bukës.

Përzieni me kujdes të bardhat me të

verdhat e vezëve. Më pas shtoni me

kujdes masën me miell. Më pas hidhni

brumin në formën e pjekjes, shtrojeni

njëtrajtësisht në tavë dhe futeni në

pajisje.

• Koha në pajisje: 30 minuta

• Pozicioni i raftit: 3

7.16 Kek Shtrusel

Përbërësit për brumin:

• 375 g miell

• 20 g maja birre

• 150 ml qumësht i vakët

• 60 g sheqer

• 1 pisk kripë

• 2 të verdha vezësh

• 75 g gjalpë

Përbërësit për pjesën e shkrifët:

• 200 g sheqer

• 200 g gjalpë

• 1 lugë çaji kanellë

• 350 g miell

• 50 g arra të copëtuara

• 30 g gjalpë i shkrirë

Metoda:

Siteni miellin në një tas përzierje dhe

krijoni një boshllëk në qendër. Copëtoni

majanë e birrës, hidheni në pjesën e

hapur të miellit, përziejeni me qumështin

dhe pak miell nga anët, trazojeni me

miellin dhe lëreni masën në një vend të

ngrohtë që të vijë derisa pjesa e brumit e

lyer me miell nga lart të fillojë të

plasaritet.

Hidheni pjesën e mbetur të sheqerit, të

verdhat e vezëve dhe kripën në anë të

miellit. Të gjithë përbërësit përziejini në

një masë brumi me maja.

SHQIP 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments