AEG BSE774220B Recipe Book download pdf (Page 6)

• 2 čajne žličice soli

• 15 zrna papra

• 15 bobica smreke

• 5 lovorovih listova

• 2 vezice povrća za juhu (mrkva,

poriluk, celer, peršin)

Prokuhajte sve sastojke i ostavite ih

da se ohlade.

• 1,5 kg slabinskog dijela govedine

Prelijte meso marinadom dok ne bude

potpuno prekriveno i ostavite da se

marinira 5 dana.

Sastojci za pečenku:

• sol

• papar

• marinirano povrće za juhu

Način pripreme:

Izvadite plećku iz marinade i osušite je.

Začinite solju i paprom, propržite u

posudi sa svih strana i zatim dodajte

malo povrća za juhu iz marinade.

Malo marinade stavite u posudu za

pečenje. Dno mora biti prekriveno s 10

do 15 mm tekućine. Poklopite posudu za

pečenje i stavite je u pećnicu.

• Vrijeme u pećnici: 150 minuta

• Položaj rešetke: 1

4.3 Mesna štruca

Sastojci:

• 2 suha krušna peciva

• 1 luk

• 3 žlice nasjeckanog peršina

• 750 g miješanog mljevenog mesa

• 2 jaja

• sol, papar i paprika

• 100 g tankih traka slanine

Način pripreme:

Namočite suho pecivo u vodi pa istisnite

višak vode. Oljuštite i fino nasjeckajte

luk, začinite i dodajte nasjeckani peršin.

Izmiješajte mljeveno meso, jaja, kruh

kojem ste iscijedili vodu i luk. Začinite

solju, paprom i paprikom, stavite u

četvrtasti kalup za pečenje i prekrijte

tankim trakama slanine. Dodajte malo

vode i stavite u pećnicu.

• Vrijeme u pećnici: 70 minuta

• Položaj rešetke: 1

4.4 Buncek

Sastojci:

• 1 svinjski buncek od 0,8 do 1,2 kg

• 2 žlice ulja

• 1 čajna žličica soli

• 1 čajna žličica blage paprike

• 1/2 čajne žličice bosiljka

• 1 mala limenka rezanih gljiva (280 g)

• povrće za juhu (mrkva, poriluk, celer,

peršin)

• voda

Način pripreme:

Zarežite kožu cijelom dužinom koljenice.

Zajedno izmiješajte ulje, sol, papriku i

bosiljak pa pospite po koljenici. Stavite

koljenicu u posudu za pečenje i

rasporedite gljive po mesu. Dodajte

povrće za juhu i vodu. Dno posude

trebalo bi biti prekriveno otprilie 10 do 15

mm. Pečenku okrenite nakon otprilike 30

minuta.

• Vrijeme u pećnici: 160 minuta

• Položaj rešetke: 1

4.5 Svinjski but

Sastojci:

• 1,5 kg svinjskog buta s kožicom, od

mlade svinje

• sol

• papar

• 2 žlice maslinovog ulja

• 150 g fino izrezanog celera

• 1 poriluk, izrezan

• 1 mala limenka rajčica, sitno

nasjeckanih (400 g)

• 250 ml vrhnja

• 2 češnja češnjaka, oljuštenog i

smrvljenog

• svježi ružmarin i timijan

Način pripreme:

Oštrim nožem zarežite kožu na nekoliko

mjesta u obliku trokuta. Začinite solju i

paprom, stavite na pladanj za pečenje,

prelijte maslinovim uljem i zapecite na

ploči sa svih strana. Prelijte celer i poriluk

s malo ulja u posudi za pečenje, dodajte

rajčice, vrhnje, češnjak, ružmarin i

timijan, izmiješajte i na vrh stavite svinjski

but. Stavite u pećnicu.

• Vrijeme u pećnici: 130 minuta

• Položaj rešetke: 1

www.aeg.com6

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments