AEG BSE774220B Recipe Book download pdf (Page 3)

Dodajte sve sastojke zagrijanoj masnoći i

kratko izmiješajte. Uklonite jezgru

papričica i narežite ih na trakice. Stavite

ih u posudu s nasjeckanim rajčicama.

Dodajte bijelo vino i bujon pa pustite da

neko vrijeme kuha na niskoj temperaturi.

Začinite paprom, solju, timijanom i

origanom pa pustite da kuha na niskoj

temperaturi oko 15 minuta.

Izvadite ohlađeni bakalar iz posude i

osušite ga tapkanjem kuhinjskim

ubrusom. Uklonite kožu, kosti i sve

peraje. Izrežite bakalar na listiće i stavite

ga u posudu za pečenje zajedno s

povrćem.

• Vrijeme u pećnici: 30 minuta

• Položaj rešetke: 1

2.2 Riblji filet

Sastojci:

• 600 - 700 g fileta grgeča, lososa ili

morske pastrve

• 150 g naribanog sira

• 250 ml vrhnja

• 50 g krušnih mrvica

• 1 čajna žličica estragona

• peršin, nasjeckan

• sol, papar

• limun

• maslac

Način pripreme:

Poprskajte riblje filete limunovim sokom i

ostavite da se neko vrijeme mariniraju, a

zatim uklonite višak soka kuhinjskim

ubrusom. Začinite riblje filete solju i

paprom s obje strane. Zatim stavite riblje

filete u posudu za pećnicu premazanu

maslacem.

Zajedno izmiješajte ribani sir, vrhnje,

krušne mrvice, estragon i nasjeckani

peršin. Smjesu odmah prospite po ribljim

filetima i na nju stavite male komadiće

maslaca.

• Vrijeme u pećnici: 35 minuta

• Položaj rešetke: 2

2.3 Riba u soli

Sastojci:

• cijela riba, približno 1,5 - 2 kg

• 2 neprskana limuna

• 1 glavica komorača

• 4 prstohvata svježeg timijana

• 3 kg krupne soli

Način pripreme:

Očišćenu ribu istrljajte sokom dvaju

neprskanih limuna.

Izrežite komorač na tanke ploške.

Napunite ribu komoračem i svježim

timijanom.

Stavite pola krupne soli u posudu za

pečenje pa stavite ribu na sol. Prekrijte

ribu preostalom solju i snažno pritisnite.

• Vrijeme u pećnici: 55 minuta

• Položaj rešetke: 1

2.4 Fileti lososa

Sastojci:

• 400 g krumpira

• 2 vezice mladog luka

• 2 češnja češnjaka

• 1 mala limenka nasjeckanih rajčica

(400 g)

• 4 fileta lososa

• sok od jednog limuna

• sol i papar

• 75 ml temeljca od povrća

• 50 ml bijelog vina

• 1 grančicu svježeg ružmarina

• 150 ml vina

• 1/2 vezice svježeg timijana

Način pripreme:

Operite krumpir, prokuhajte ga u

posoljenoj vodi 25 minuta, a zatim

ocijedite i izrežite na ploškice.

Sitno nasjeckajte oprani mladi luk.

Očistite češnjak i narežite ga na

komadiće. Izmiješajte luk i češnjak s

nasjeckanim rajčicama.

Poprskajte filete lososa limunovim sokom

i pustite da se neko vrijeme mariniraju.

Osušite filete i začinite ih solju i paprom.

Izmiješajte povrće i krumpir, stavite

mješavinu u namašćenu vatrostalnu

posudu, začinite i na vrh stavite filete

lososa.

Prelijte temeljcem od povrća i bijelim

vinom, pa po vrhu rasporedite ružmarin i

timijan.

• Vrijeme u pećnici: 35 minuta

• Položaj police: 2

HRVATSKI 3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments