AEG BSE774220B Recipe Book download pdf (Page 15)

Kate:

• 1 spl oliiviõli

• 2 sibulat

• sool ja pipar

• 1 tl hakitud tüümiani

• 125 g ricotta't

• 100 g kitsejuustu

• 2 spl oliive

• 1 muna

• 60 ml koort

Muu:

• Metallist küpsetusvorm, võiga

määritud, 28 cm läbimõõduga.

Valmistamine:

Pange kaussi jahu, oliiviõli ja sool ning

segage, kuni segu sarnaneb leivapurule.

Lisage vesi ja sõtkuge taigen. Laske

tainal paar tundi külmikus seista.

Seejärel rullige tainas lahti ja asetage

määritud metallist küpsetusvormi.

Torgake põhja kahvliga augud.

Pange pannile 1 spl oliiviõli. Koorige

sibulad, viilutage õhukeselt ja kuumutage

kaanega kaetud pannil ligikaudu 30

minutit. Maitsestage soola ja pipraga

ning segage 1/2 tl hakitud peterselliga.

Laske sibulatel natuke jahtuda ja laotage

seejärel taignale.

Seejärel raputage peale ricotta ja

kitsejuust ning lisage oliivid. Raputage

peale 1/2 tl hakitud tüümiani.

Täidise jaoks segage omavahel munad

ja hapukoor. Valage täidis koogile.

• Ahjusoleku aeg: 45 min

• Riiuli tasand: 1

7. KOOK/KÜPSISED

7.1 Portugali mandlikook

Tainas:

• 5 muna

• 200 g suhkrut

• 100 g martsipani

• 200 ml oliiviõli

• 450 g jahu

• 1 spl kaneeli

• 1 pakk küpsetuspulbrit (umbes 15 g)

• 50 g tükeldatud pistaatsiapähkleid

• 125 g jahvatatud mandleid

• 300 ml piima

Kate:

• 200 g aprikoosimoosi

• 5 spl tuhksuhkrut

• 1 tl kaneeli

• 2 spl kuuma vett

• mandlilaastud

Muu:

• 28 cm läbimõõduga lahtikäiv

koogivorm

Valmistamine:

Vahustage mune, suhkrut ja martsipani 5

minutit, seejärel lisage munasegule

väikeste koguste kaupa oliiviõli.

Sõeluge kokku jahu, kaneel ja

küpsetuspulber, segage jahusegusse

purustatud pistaatsiapähklid ja

jahvatatud mandlid. Segage munasegu

ettevaatlikult piimaga.

Kallake segu riivsaiaga ülepuistatud

lahtikäivasse koogivormi.

• Ahjusoleku aeg: 70 min

• Riiuli tasand: 2

Pärast küpsetamist:

Soojendage aprikoosimoos ja

pintseldage see koogile. Jätke jahtuma.

Segage kokku tuhksuhkur, kaneel ja

kuum vesi; määrige segu koogile.

Puistake koogi glasuuritud pinnale

otsekohe mandlilaastud.

7.2 Küpsised

Koostis:

• 250 g tumedat šokolaadi

• 250 g võid

• 375 g suhkrut

• 2 pakk vanillisuhkrut (umbes 16 g)

• 1 näpuotsatäis soola

• 5 spl vett

• 5 muna

• 375 g kreeka pähkleid

EESTI 15

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments