AEG BS836680HM Recipe Book download pdf (Page 20)

• 1 kis csomag szárított élesztő

(körülbelül 8 g száraz vagy 42 g friss

élesztő)

• 80 g porcukor

• 150 g vaj

• 3 tojás

• 2 csapott teáskanál só

• 150 ml tej

• 70 g mazsola (előzetesen 1 óráig 20

ml cseresznyepárlatban (kirsch)

áztatva)

Hozzávalók a bevonathoz:

• 50 g hámozott, egész mandula

Elkészítés:

Tegye a lisztet, szárított élesztőt,

porcukrot, vajat, tojást, sót és tejet egy

keverőedénybe, és keverje sima

tésztává. Fedje le a tésztát a tálban, és

hagyja kelni 1 óráig. Kézzel gyúrja bele a

beáztatott mazsolát a tésztába. Helyezze

egyenként a mandulákat a kizsírozott,

liszttel beszórt kuglófforma

mélyedéseibe. Ezután formázza a tésztát

kolbász alakúra, majd helyezze a

kuglófformába. Fedje le, és hagyja kelni

további 45 percig.

• Időtartam a készülékben (perc): 60

• Polcszint: 1

7.14 Briós:

Hozzávalók a tésztához:

• 350 g liszt

• 1 kis csomag szárított élesztő

(körülbelül 8 g száraz vagy 42 g friss

élesztő)

• 75 g cukor

• 100 g vaj

• 5 tojássárgája

• 1/2 teáskanál só

• 1 csomag vaníliás cukor (körülbelül 8

g)

• 125 ml tej

Sütés után:

• 375 ml víz

• 200 g cukor

• 100 ml szilva brandy vagy 100 ml

narancslikőr

Elkészítés:

Tegye a lisztet, szárított élesztőt, cukrot,

vajat, tojássárgáját, sót, vaníliacukrot és

tejet egy keverőedénybe, és keverje

sima tésztává. Fedje le a tésztát a

tálban, és hagyja kelni 1 óráig. Ezután

helyezze a tésztát egy kizsírozott, kör

alakú tortaformába, és hagyja kelni

további 45 percig.

• Időtartam a készülékben (perc): 35

• Polcszint: 1

Sütés után:

Forralja fel a vizet és a cukrot, majd

hagyja lehűlni. Öntse hozzá a szilva

brandyt vagy a narancslikőrt a cukros

vízhez, és keverje össze. Amikor a torta

lehűlt, több helyen szurkálja meg

hurkapálcával, majd hagyja, hogy a

folyadék egyenletesen átitassa.

7.15 Piskótatészta:

Hozzávalók:

• 4 tojás

• 2 evőkanál forró víz

• 50 g cukor

• 1 csomag vaníliás cukor (körülbelül 8

g)

• 1 csipet só

• 100 g cukor

• 100 g liszt

• 100 g keményítő

• 2 csapott teáskanál sütőpor

Egyéb:

• Kerek, 28 cm-es tortaforma, fekete

tányérral, alul sütőpapírral bélelve

Elkészítés:

Válassza szét a tojásfehérjét és a

sárgáját. Keverje krémesre a

tojássárgáját, a forró vizet, az 50 g

cukrot, a vaníliacukrot és a sót.

Készítsen kemény habot a

tojásfehérjékből és a 100 g cukorból.

Szitálja át együtt a lisztet, a keményítőt

és a sütőport. Gondosan keverje össze a

tojásfehérjéket és a tojássárgájákat.

Ezután gondosan hajtogassa bele a

tésztába. Tegye a tésztát a sütőformába,

simítsa el és rakja be a sütőbe.

• Időtartam a készülékben (perc): 30

• Polcszint: 3

7.16 Streusel torta:

Hozzávalók a tésztához:

• 375 g liszt

• 20 g élesztő

• 150 ml langyos tej

www.aeg.com20

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments