AEG BS836680HM Recipe Book download pdf (Page 9)

Састојци:

• 2 комада зечјих леђа

• 6 бобица клеке (згњечених)

• со и бибер

• 30 г истопљеног маслаца

• 125 мл киселе павлаке

• поврће за супу (шаргарепа,

празилук, целер, першун)

Поступак:

Истрљајте зечија леђа згњеченим

бобицама клеке, сољу и бибером и

премажите их истопљеним путером.

Ставите зечија леђа у плех за печење,

преко сипајте киселу павлаку и додајте

поврће за супу.

• Време у уређају (мин.): 35

• Положај решетке: 1

4.12 Зечетина са сенфом:

Састојци:

• 2 зеца, сваки по 800 г

• со и бибер

• 2 супених кашика маслиновог уља

• 2 главице крупно исеченог црног

лука

• 50 г сланине исечене на коцкице

• 2 супена кашика брашна

• 375 мл пилећег бујона

• 125 мл белог вина

• 1 кашичица свеже мајчине душице

• 125 мл неутралне павлаке

• 2 кашике љутог сенфа

Поступак:

Зечеве исеците на 8 подједнаких

делова, зачините сољу и бибером и

запеците са свих страна у дубоком

тигању на грејном кругу.

Извадите комаде зеца и пропржите

црни лук и сланину. Поспите брашном

и промешајте. Умешајте пилећи бујон,

бело вино и мајчину душицу и пустите

да прокључа.

Додајте неутралну павлаку и љути

сенф, вратите месо, покријте

поклопцем и ставите у уређај.

• Време на уређају: 90 минута

• Положај решетке: 1

4.13 Дивљи вепар:

За 4 особе.

Састојци:

• Комад дивљег вепра од 1,5 кг

(плећка)

• со

• паприка

• поврће за супу из маринаде

• 1 мали плех печурки лисичарки

За припрему маринаде:

• 1,5 л црног вина

• 150 г целера

• 150 г шаргарепе

• 2 главице црног лука

• 5 листа ловора

• 5 каранфилића

• 2 везе поврћа за супу (шаргарепа,

празилук, целер, першун)

Пустите да све заједно прокључа, а

затим оставите да се охлади.

Сипајте маринаду преко меса све док

не буде сасвим покривено и оставите

да у њој стоји три дана.

Поступак:

Извадите комад дивљег вепра из

маринаде и осушите га. Зачините

сољу и бибером и запеците са свих

страна у дубоком тигању на грејном

кругу. Додајте печурке лисичарке и

мало поврћа за супу из маринаде.

Сипајте маринаду у посуду за печење;

дно треба да буде покривено 10-15

mm. Посуду за печење покријте

поклопцем и ставите у пећницу.

• Време у уређају (мин.): 140

• Положај решетке: 1

5. ЈЕЛО ИЗ РЕРНЕ

5.1 Лазање:

За 4 особе.

Састојци за сос од меса:

• 100 г прошаране сланине

• 1 главица црног лука

СРПСКИ 9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments

AEG BS836680HM Recipe Book Page 9

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG BS836680HM