AEG BS836680HM Recipe Book download pdf (Page 17)

αμύγδαλα φιλέ επάνω στη γλασαρισμένη

επιφάνεια του κέικ.

7.2 Kέικ brownies:

Υλικά:

• 250 g σοκολάτα κουβερτούρα

• 250 g βούτυρο

• 375 g ζάχαρη

• 2 φακελάκι σκόνη βανίλιας (περίπου

16 g)

• 1 πρέζα αλάτι

• 5 κουταλιές νερό

• 5 αβγά

• 375 g καρύδια

• 250 g αλεύρι

• 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση:

Σπάστε τη σοκολάτα σε μεγάλα κομμάτια

και λιώστε την σε μπεν μαρί. Χτυπήστε το

βούτυρο, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το αλάτι

και το νερό και προσθέστε τα αβγά και τη

λιωμένη σοκολάτα. Χοντροκόψτε τα

καρύδια και ανακατέψτε τα με το αλεύρι

και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε τα

στο μείγμα σοκολάτας. Στρώστε ένα βαθύ

ταψί ψησίματος με λαδόκολλα και

προσθέστε ομοιόμορφα το μείγμα στο

ταψί.

• Διάρκεια ψησίματος στη συσκευή

(λεπτά): 50

• Θέση σχάρας: 3

Μετά το ψήσιμο:

Αφήστε το κέικ να κρυώσει, αφαιρέστε τη

λαδόκολλα και κόψτε το κέικ σε

τετράγωνες μερίδες.

7.3 Κέικ καπουτσίνο:

Για 4-6 άτομα.

Για το μείγμα:

• 100 g βούτυρο σε θερμοκρασία

δωματίου

• 90 g ζάχαρη

• 2 κρόκοι αβγού

• σπόροι από ένα κλωναράκι βανίλιας

• 2 κουταλιές στιγμιαίος καφές

(διαλυμένος σε 50 ml ζεστό νερό)

• 2 ασπράδια αβγού

• 50 g αλεύρι

• 50 g κορνφλάουρ

• 1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

Για το σιρόπι:

• 250 ml χυμός πορτοκαλιού

• 50 g ζάχαρη

• 1 πρέζα κανέλα

• 20 ml λικέρ πορτοκάλι

Για διακόσμηση:

• 200 ml σαντιγί για διακόσμηση

Άλλα:

• 6 μικρά πυρίμαχα μπολ ή φόρμες,

βουτυρωμένα

Εκτέλεση:

Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη, τους

κρόκους των αβγών, τους σπόρους από

το κλωναράκι βανίλιας και στη συνέχεια

προσθέστε το διαλυμένο καφέ και

ανακατέψτε. Χτυπήστε τα ασπράδια.

Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με το κορν

φλάουρ και το μπέικιν πάουντερ και

προσθέστε τα στο μείγμα εναλλάξ με τα

ασπράδια, ανακατεύοντας. Τοποθετήστε

το μείγμα σε μικρά πυρίμαχα μπολ ή

φόρμες που έχετε βουτυρώσει.

• Διάρκεια ψησίματος στη συσκευή

(λεπτά): 40

• Θέση σχάρας: 2

Μετά το ψήσιμο:

Τοποθετήστε το χυμό πορτοκαλιού, τη

ζάχαρη, την κανέλα και το λικέρ

πορτοκάλι σε ένα κατσαρόλι και αφήστε

τα στη φωτιά μέχρι το μείγμα να

αποκτήσει υφή σιροπιού.

Αναποδογυρίστε τα ζεστά κέικ σε ένα

πιάτο γλυκού και διακοσμήστε τα με το

σιρόπι και τη σαντιγί.

7.4 Κέικ καρότο:

Υλικά για το μείγμα:

• 150 ml ηλιέλαιο

• 100 g μαύρη ζάχαρη

• 2 αβγά

• 75 g σιρόπι

• 175 g αλεύρι

• 1 κουταλάκι κανέλα

• 1/2 κουταλάκι αλεσμένο τζίντζερ

• 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

• 200 g ψιλοτριμμένο καρότο

• 75 g σουλτανίνες

• 25 g τριμμένη καρύδα

Υλικά για την επικάλυψη:

• 50 g βούτυρο

• 150 g τυρί κρέμα

• 40 g κρυσταλλική ζάχαρη

• αλεσμένα φουντούκια

ΕΛΛΗΝΙΚΑ 17

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments

AEG BS836680HM Recipe Book Page 17

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG BS836680HM