AEG BS7314401M Recipe Book download pdf (Page 3)

2 - ZAPEČENÉ ZEMIAKY

Prísady:

• 1 000 g zemiakov

• 1 čajová lyžička soli, čierneho korenia a mu‐

škátového orecha

• 2 strúčiky cesnaku

• 200 g nastrúhaného syra

•3 vajcia

• 100 ml mlieka

• 250 ml smotany

• 4 polievkové lyžice masla

Príprava:

• Zemiaky očistite, nakrájajte na tenké plátky,

usušte a okoreňte. Strúčikom cesnaku vytrite

teplovzdornú zapekaciu nádobu a vymastite ju

trochou masla. Polovicu okorenených zemia‐

kových plátkov rozložte na dno misy a posyp‐

te ich strúhaným syrom. Zvyšok zemiakových

plátkov uložte do ďalšej vrstvy a tú posypte

zvyškom nastrúhaného syra. Druhý strúčik

cesnaku rozpučte a rozmiešajte s vajíčkami,

mliekom a smotanou. Zemiaky polejte touto

zmesou a zvyšok masla vo vločkách rozložte

po povrchu.

3 - FARMÁRSKY CHLIEB

Prísady:

• 500 g pšeničnej múky

• 250 g ražnej múky

• 15 g soli

• 1 malé balenie sušeného droždia (približne 8

g)

• 250 ml vody

• 250 ml mlieka

• 15 g soli

Iné:

• Vymastený plech na pečenie alebo plech s

papierom na pečenie

Príprava:

• Pšeničnú múku, ražnú múku, soľ a droždie

dajte do veľkej nádoby. Zmiešajte vodu, mlie‐

ko, soľ a pridajte múku. Všetky prísady vymie‐

ste na vláčne cesto. Cesto nechajte vykysnúť,

kým nedosiahne dvojnásobný objem. Cesto

vytvarujte na pozdĺžny bochník a položte ho

na vymastený plech na pečenie alebo na

plech na pečenie pokrytý papierom na peče‐

nie. Nechajte bochník vykysnúť ešte raz na

dvojnásobný objem. Pred pečením poprášte

trochou múky.

4 - PEČIVO

Prísady:

• 500 g múky, typ 405

• 20 g kocka čerstvého droždia alebo 1 balíček

sušeného droždia (približne 8 g)

• 300 ml vody

• 10 g soli

Príprava:

• Múku a soľ vysypte do veľkej misy. Droždie

rozpustite vo vode a pridajte do múky. Všetky

prísady vymieste na vláčne cesto. Cesto ne‐

chajte vykysnúť, kým nedosiahne dvojnásob‐

ný objem. Cesto nakrájajte na kúsky, vytvaruj‐

te na žemličky (alebo rohlíky) a položte ich na

vymastený plech na pečenie alebo na plech

na cukrovinky (osobitné príslušenstvo). Žem‐

ličky nechajte dokysnúť ďalších 25 minút.

Pred pečením cesta žemličky narežte do krí‐

ža. Podľa potreby posypte makom, kmínom

alebo sezamovými semienkami.

5 - RYBIE FILÉ

SLOVENSKY 3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 11 12

Comments to this Manuals

No comments