AEG BS7314401M Recipe Book download pdf (Page 8)

Iné:

• Štvorcová forma na pečenie dlhá 30 cm

• Margarín na vymastenie

• Strúhanka na vysypanie

Príprava:

• Do vhodnej misy pridajte maslo, cukor, citró‐

novú kôru, vanilkový cukor a soľ a vymiešajte

do penista. Potom pridajte vajcia po jednom a

znova vymiešajte. Pridajte múku a škrob roz‐

miešaný s práškom na pečenie a premiešajte.

Zmes nalejte do formy vymastenej margarí‐

nom a vysypanej strúhankou, zarovnajte ju a

vložte do spotrebiča. Po upečení zmiešajte ci‐

trónovú šťavu a práškový cukor. Upečený ko‐

láč vyklopte na alobal. Alobal na okrajoch ko‐

láča zahnite nahor, aby žiadna tekutina nemo‐

hla vytiecť. Koláč poprepichujte tenkou dreve‐

nou paličkou a rovnomerne potrite štetcom

namočeným do citrónovej polevy. Polevu ne‐

chajte vsiaknuť do koláča.

21 - TVAROHOVÝ KOLÁČ

Prísady na korpus:

•150 g múky

• 70 g cukru

• 1 balenie vanilkového cukru (približne 8 g)

•1 vajce

• 70 g mäkkého masla

Prísady na tvarohový krém:

• 3 vaječné bielka

• 50 g hrozienok

• 2 polievkové lyžice rumu

• 750 g nízkotučného tvarohu

• 3 vaječné žĺtky

•200 g cukru

• šťava z jedného citróna

• 200 g kyslej smotany

• 1 balenie pudingového prášku, vanilková prí‐

chuť (40 g alebo zodpovedajúce množstvo

prášku na prípravu pudingu z 500 ml mlieka)

Iné:

• Čierna vymastená otváracia forma na pečenie

s priemerom 26 cm

Príprava:

• Múku preosejte do vhodnej nádoby. Pridajte

ostatné prísady a rozmiešajte ich ručným mi‐

xérom. Cesto odložte na 2 hodiny do chladnič‐

ky. Približne 2/3 cesta položte na vymastené

dno otváracej formy a na viacerých miestach

prepichnite vidličkou. Zo zvyšku zmesi vyfor‐

mujte asi 3 cm vysoký okraj. Ručným mixérom

vyšľahajte vaječné bielka na tuhú penu.

Opláchnite hrozienka, nechajte ich dobre od‐

tiecť, polejte ich rumom a nechajte ich napu‐

čať. Do vhodnej misy pridajte odtučnený tva‐

roh, žĺtky, cukor, citrónovú šťavu, kyslú smota‐

nu a pudingový prášok a všetko dôkladne roz‐

miešajte. Nakoniec do tvarohovej zmesi po‐

zorne primiešajte vyšľahané vaječné bielka a

hrozienka.

22 - CANNELLONI

Prísady na plnku:

• 50 g posekanej cibule

• 30 g masla

• 350 g posekaného listového špenátu

• 100 g kyslej smotany

• 200 g čerstvého lososa, nakrájaného na kocky

• 200 g nílskeho ostrieža, nakrájaného na kocky

•150 g kreviet

• 150 g mäkkýšov z mušlí

• soľ, čierne korenie

• 50 g nastrúhaného parmezánu

• 150 g nastrúhaného ementálu

Prísady na bešamelovú omáčku:

• 75 g masla

• 50 g múky

• 500 ml mlieka

• soľ, čierne korenie a muškátový orech

Pripraviť spolu s:

• 1 balením Cannelloni

• 50 g nastrúhaného parmezánu

• 150 g nastrúhaného ementálu

Príprava:

• Nakrájanú cibuľku a maslo vložte do hrnca a

duste, kým nebude cibuľa sklovitá. Pridajte

posekaný listový špenát a jemne povarte. Pri‐

dajte kyslú smotanu, premiešajte a nechajte

vychladnúť. Medzitým si pripravte bešamelovú

omáčku: Rozpustite na panvici maslo, pridajte

múku a za stáleho miešania ju osmažte do

8

www.aeg.com

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Comments to this Manuals

No comments