AEG BS7314401M Recipe Book download pdf (Page 14)

Cepšanas veids Plaukta pozīcija Temperatūra °C Laiks min.

Pīrādziņi (pārlocītās

picas krievu versija)

2

180 - 200

1)

15 - 25

1)

Iepriekš sasildiet cepeškrāsni

2)

Lietojiet dziļo cepešpannu

GAĻAS CEPŠANA

Vispārīgi norādījumi:

• cepšanai izmantojiet karstumizturīgus cepeš‐

krāsns traukus (skatiet ražotāja instrukcijas).

• Lielus cepeša gabalus var cept uzreiz dziļajā

cepešpannā vai uz cepeškrāsns plaukta virs

dziļās cepešpannas. (Ja tāda ir)

• Cepiet liesus gaļas gabalus cepešu pannā,

uzliekot tai vāku. Šādi gaļa būs sulīgāka.

• Visu veidu gaļu, kuru var apbrūnināt vai kurai

var būt garoziņa, var gatavot cepešu traukā

bez vāka.

• Mēs iesakām cepeškrāsnī cept zivis un gaļu

kuru svars ir lielāks par 1kg.

• Lai izvairītos no gaļas sulas vai tauku piedeg‐

šanas, mēs iesakām dziļajā cepešpannā ieliet

mazliet šķidruma.

• Ja nepieciešams (pēc 1/2 - 2/3 cepšanas lai‐

ka), apgrieziet cepeti otrādi.

• Cepšanas laikā vairākas reizes aplaistiet lielus

cepeša gabalus un putnu gaļas gabalus ar ce‐

peša sulām. Tā iegūsiet labākus cepšanas re‐

zultātus.

• Izslēdziet cepeškrāsni apm. 10 minūtes pirms

cepšanas laika beigām, lai izmantotu atlikušo

siltumu.

CEPŠANA, IZMANTOJOT INFRATERMISKO GRILĒŠANU

Liellopu gaļa

Gaļas veids Daudzums

Cepeškrāsns

funkcija

Plaukta pozī‐

cija

Temperatūra

°C

Laiks min.

Sautēts cepetis 1 – 1,5 kg

Augš. +

apakškarsē‐

šana

1 230 120 - 150

Rostbifs vai file‐

ja: pusjēls

pēc biezuma

cm

Infratermiskā

grilēšana

1

190 - 200

1)

5 - 6

Rostbifs vai file‐

ja: vidēji izcepts

pēc biezuma

cm

Infratermiskā

grilēšana

1

180 - 190

1)

6 - 8

Rostbifs vai file‐

ja: labi izcepts

pēc biezuma

cm

Infratermiskā

grilēšana

1

170 - 180

1)

8 - 10

1)

Iepriekš sasildiet cepeškrāsni

Cūkas gaļa

Gaļas veids Daudzums

Cepeškrāsns

funkcija

Plaukta pozī‐

cija

Temperatūra

°C

Laiks min.

Plecs, kakls,

šķiņķa gabals

1 – 1,5 kg

Infratermiskā

grilēšana

1 160 - 180 90 - 120

Karbonādes ga‐

bals, cūkgaļas

ribiņas

1 – 1,5 kg

Infratermiskā

grilēšana

1 170 - 180 60 - 90

Gaļas rulete 750 g – 1 kg

Infratermiskā

grilēšana

1 160 - 170 50 - 60

14

www.aeg.com

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments