AEG BS7314401M Recipe Book download pdf (Page 3)

metodë gatimi mund të mos përdoren

erëza dhe kripë.

2 - GATESA ME PATATE

Përbërësit:

• 1000 g patate

• 1 lugë kafeje kripë secila, piper dhe

arrë moskat

• 2 thelpinj hudhra

• 200 g djathë i grirë

•3 vezë

•100 ml qumësht

•250 ml ajkë

• 4 lugë gjelle gjalpë

Metoda:

• Qëroni patatet, pritini në feta të holla,

thajini dhe pastaj lyejini me kripë dhe

erëza. Fërkoni me një thelb hudhër

tavën zjarrduruese të pjekjes dhe më

pas lyejeni me pak gjalpë. Shpërndani

në tavë gjysmën e fetave të patateve të

lyera me erëza dhe më pas shtroni pak

djathë të grirë mbi to. Shtroni mbi

djathin pjesën e mbetur të fetave të

patateve dhe shpërndani përsëri mbi to

pjesën e mbetur të djathit të grirë. Grini

thelbin e dytë të hudhrës dhe përziejeni

së bashku me vezët, qumështin dhe

ajkën. Hidhni mbi patate masën e

përgatitur dhe pastaj shpërndani mbi

sipërfaqe pjesën e mbetur të gjalpit.

3 - BUKË FSHATI

Përbërësit:

• 500 g miell gruri

• 250 g miell thekre

• 15 g kripë

• 1 pako të vogël maja birre të thatë

(rreth 8 g)

•250 ml ujë

•250 ml qumësht

• 15 g kripë

Të tjera:

• Tavë pjekjeje e lyer me yndyrë ose e

veshur me letër për pjekje

Metoda:

• Vëreni miellin e grurit, miellin e thekrës,

kripën dhe majanë e thatë të birrës në

një tas të madh. Përzieni ujin,

qumështin dhe kripën dhe shtojeni

përzierjen te mielli. Të gjithë përbërësit

përziejini në një masë brumi. Lëreni

brumin që të vijë derisa të dyfishojë

volumin. Jepini brumit formën e një

buke të gjatë dhe vendoseni në tavën e

pjekjes, e cila është lyer me yndyrë ose

është mbuluar me letër gatimi. Lëreni

bukën sërish të vijë edhe një herë sa

gjysma e volumit. Përpara se ta piqni

lyejeni brumin me pak miell.

4 - SIMITE

Përbërësit:

• 500 g miell i llojit 405

• 20 g maja birre e freskët ose 1 paketë

maja birre pluhur (rreth 8 g)

•300 ml ujë

• 10 g kripë

Metoda:

• Hidhni miellin dhe kripën në një tas të

madh. Majanë e birrës treteni në ujë

dhe hidheni te mielli. Të gjithë

përbërësit përziejini në një masë brumi.

Lëreni brumin që të vijë derisa të

dyfishojë volumin. Ndajeni brumin në

copa, krijoni simitet dhe vendosini në

tavën e pjekjes të lyer me yndyrë ose

në një tavë pastiçerie (pjesë shtesë e

veçantë). Simitet lërini të vijnë për edhe

25 minuta të tjera. Para pjekjes pritini

simitet nga lart në formë kryqi. Nëse

SHQIP

3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 11 12

Comments to this Manuals

No comments