AEG BS7314401M Recipe Book download pdf (Page 8)

vijë mirë, derisa të jetë dyfishuar në

masë. Hapeni brumin mbi një tavë

pjekjeje, dhe shpojeni fundin me një

pirun. Vendosni sipas radhës përbërësit

për shtresën e sipërme, sipër brumit.

• Përdorni tavë për pjekje të lyer me

yndyrë.

19 - QUICHE LORRAINE

Përbërësit e brumit:

•200 g miell

•2 vezë

• 100 g gjalpë

• 1/2 lugë kafeje kripë

• pak piper

• pak arrë moskat

Përbërësit e pjesës së sipërme:

• 150 g djathë i grirë

• 200 g proshutë e butë ose pastërma pa

dhjamë

•2 vezë

• 250 g salcë kosi

• kripë, piper dhe arrë moskat

Metoda:

• Miellin, gjalpin, vezët dhe erëzat hidhini

në një tas dhe rrihini së bashku derisa

të formohet një brumë i njëtrajtshëm.

Futeni masën e brumit në frigorifer për

disa orë. Në fund shtroni brumin dhe

vendoseni në një tavë të zezë për

pjekje të lyer nga poshtë me yndyrë.

Shpojeni fundin me një pirun.

Shpërndani mbi brumë copat e

pastërmasë. Për të përgatitur

mbushjen, përzieni së bashku vezët,

salcën e kosit dhe erëzat. Më pas,

shtoni djathin.

• Tava e zezë pjekjeje, e lyer me yndyrë,

me diametër 28 cm

20 - ËMBËLSIRË ME LIMON

Përbërësit për përzierjen:

• 250 g gjalpë

•200 g sheqer

• 1 pako vanilje me sheqer (afërsisht 8 g)

• pak kripë

•4 vezë

•150 g miell

• 150 g miell misri

• 1 lugë kafeje të rrafshët sodë buke

• lëkurë e grirë e 2 limonëve

Përbërësit për pjesën sipër:

• 125 ml lëng limoni

• 100 g sheqer pluhur

Të tjera:

• Tavë me formë katrore për pjekje, 30

cm e gjatë

• Margarinë për lyerjen e tavës

• Thërrime buke për të veshur formën e

pjekjes

Metoda:

• Gjalpin, sheqerin, lëkurën e grirë të

limonit, vaniljen dhe kripën hidhini një

tas dhe përziejini së bashku derisa të

krijohet një masë kremi. Më pas hidhni

vezët një nga një dhe përziejeni edhe

njëherë masën. Shtoni miellin dhe

miellin e misrit të përzier me sodën e

bukës në masën e rrahur dhe përziejini

së bashku. Vendoseni përzierjen

brenda enës së lyer me yndyrë dhe të

veshur me thërrime buke, nivelojeni

dhe vendoseni në pajisje. Pas pjekjes,

përzieni lëngun e limonit me sheqerin

pluhur. Përmbyseni kekun në një letër

alumini. Ngrijeni letrën e aluminit anash

buzëve të kekut në mënyrë që lëngu të

mos derdhet. Shpojeni kekun me një

kunj të vogël druri dhe pastaj shtroni

me një furçë masën e përftuar. Pas

kësaj, lëreni për njëfarë kohe

ëmbëlsirën që të thithë lëngun.

21 - KEK ME QUMËSHTOR

8

www.aeg.com

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Comments to this Manuals

No comments