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Vitela

Alimento Quantidade Temperatura

(°C)

Tempo

(min.)

Posição de

prateleira

Vitela assada 1 kg 160 - 180 90 - 120 1

Mão de vitela 1,5 - 2 kg 160 - 180 120 - 150 1

Borrego

Alimento Quantidade Temperatura

(°C)

Tempo

(min.)

Posição de

prateleira

Perna de borrego, borrego

assado

1 - 1,5 kg 150 - 170 100 - 120 1

Lombo de borrego 1 - 1,5 kg 160 - 180 40 - 60 1

Aves

Alimento Quantidade Temperatura

(°C)

Tempo

(min.)

Posição de

prateleira

Partes de aves 200 - 250 g cada 200 - 220 30 - 50 1

Meio frango 400 - 500 g cada 190 - 210 35 - 50 1

Frango, galinha 1 - 1,5 kg 190 - 210 50 - 70 1

Pato 1,5 - 2 kg 180 - 200 80 - 100 1

Ganso 3,5 - 5 kg 160 - 180 120 - 180 1

Peru 2,5 - 3,5 kg 160 - 180 120 - 150 1

Peru 4 - 6 kg 140 - 160 150 - 240 1

10.10 Grelhador -

Recomendações gerais

AVISO!

Grelhe sempre com a porta

do forno fechada.

• Grelhe sempre com a definição de

temperatura máxima.

• Coloque a grelha na posição de

prateleira recomendada na tabela do

grelhador.

• Coloque sempre o tabuleiro de assar

para recolher a gordura na primeira

posição de prateleira.

• Grelhe apenas pedaços de carne ou

peixe com pouca espessura.

A área de grelhar é o centro da

prateleira.

PORTUGUÊS 31

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