• 1/2 čajne žličice bosiljka
• 1 mala limenka rezanih gljiva (280 g)
• povrće za juhu (mrkva, poriluk, celer, peršin)
•voda
Način pripreme:
Zarežite kožu oko bunceka. Zajedno izmiješajte
ulje, sol, papriku i bosiljak pa prelijte po bunceku.
Stavite buncek u posudu za pečenje i po njemu
rasporedite gljive. Dodajte povrće za juhu i vodu
tako da u posudi bude 10 do 15 mm tekućine.
Pečenku okrenite nakon otprilike 30 minuta.
– Vrijeme u uređaju: 160 minuta
– Položaj rešetke: 1
Svinjski but
Sastojci:
• 1,5 kg svinjskog buta s kožicom, od mlade
svinje
•sol
• papar
• 2 žlica maslinovog ulja
• 150 g fino narezanog celera
• 1 poriluk, narezan
• 1 mala limenka rajčica, sitno nasjeckanih (400
g)
• 250 ml vrhnja
• 2 češnja češnjaka, oguljenog i zdrobljenog
• svježi ružmarin i majčina dušica
Način pripreme:
Oštrim nožem zarežite kožu na nekoliko mjesta u
obliku trokuta. Začinite solju i paprom, stavite na
pladanj za pečenje, i na ploči sa svih strana za‐
pecite na maslinovom ulju. Pirjajte celer i poriluk
na malo ulja u posudi za pečenje, dodajte rajči‐
ce, vrhnje, češnjak, ružmarin i timijan,
promiješajte i na vrh stavite svinjski but. Stavite u
uređaj.
– Vrijeme u uređaju: 130 minuta
– Položaj rešetke: 1
Teleće pečenje
Postavke:
Automatska masa. Postavljanje raspona mase
između 1.000 i 3.000 g.
Način pripreme:
Začinite meso prema ukusu i stavite ga u vatro‐
stalnu posudu. Dodajte vodu ili drugu tekućinu
tako da je dno posude prekriveno do dubine od
10 do 20 mm. Pokrijte poklopcem.
– Položaj rešetke: 1
Teleća koljenica
Sastojci:
• 1 teleća koljenica od 1,5 do 2 kg
• 4 kriške kuhane šunke
•2 žlice ulja
• 1 čajna žličica soli
• 1 čajna žličica slatke paprike
• 1/2 čajne žličice bosiljka
• 1 mala limenka rezanih gljiva (280 g)
• povrće za juhu (mrkva, poriluk, celer, peršin)
•voda
Način pripreme:
Napravite 8 ureza po dužini oko cijele koljenice.
Prepolovite četiri kriške kuhane šunke i umetnite
ih u ureze. Zajedno izmiješajte ulje, sol, papriku i
bosiljak pa prelijte po koljenici. Stavite koljenicu u
posudu za pečenje i po njoj rasporedite gljive. U
posudu s telećom koljenicom dodajte povrće za
juhu i vodu tako da u posudi bude 10 do 15 mm
tekućine. Pečenku okrenite nakon otprilike 30
minuta.
– Vrijeme u uređaju: 160 minuta
– Položaj rešetke: 1
Ossobuco
Sastojci:
• 4 žlice maslaca za prženje
• 4 odreska teleće koljenice, oko 3 do 4 cm
debljine (prerežite po kosti)
• 4 srednje mrkve, narezane na malene kockice
• 4 štapića celera, narezana na malene kockice
• 1 kg oguljenih zrelih rajčica, prepolovljenih,
bez sjemenki, izrezanih na kockice
• 1 vezica peršina, opranog i grubo
nasjeckanog
• 4 žlice maslaca
• 2 žlice brašna za premaz
• 6 žlica maslinovog ulja
• 250 ml bijelog vina
• 250 ml mesnog temeljca
• 3 srednje velike glavice luka, oguljene i sitno
nasjeckane
• 3 češnja češnjaka, oguljenog i narezanog na
tanke listiće
• po 1/2 žličice majčine dušice i origana
• 2 lovorova lista
•2 klinčića
• sol, svježe mljeveni crni papar
HRVATSKI 3
Comments to this Manuals