Ostalo:
• Crni okrugli kalup za pečenje s oprugom,
promjera 26 cm, namašćen
Način pripreme:
Prosijte brašno u posudu. Dodajte ostale sa‐
stojke u smjesu i izmiješajte ručnim mikserom.
Zatim stavite smjesu u hladnjak na 2 sata.
Prekrijte dno namašćenoga kalupa s otprilike 2/3
tijesta i nekoliko puta probodite vilicom.
Od ostatka smjese napravite oko 3 cm visoki rub.
Dobro istucite bjelanjke ručnim mikserom. Isperi‐
te grožđice, pustite ih da se dobro osuše, po‐
prskajte rumom i ostavite da se upiju rum.
Stavite posni kravlji sir, žumanjke, šećer, limunov
sok, kiselo vrhnje, prašak za puding u posudu za
miješanje i sve zajedno dobro izmiješajte.
Na kraju pažljivo tučene bjelanjke i grožđice
umiješajte u smjesu svježeg sira.
– Vrijeme u pećnici: 85 minuta
– Položaj rešetke: 1
Voćni kolač
Sastojci:
•200 g maslaca
• 200 g šećera
• 1 vrećica vanilin šećera (približno 8 g)
• 1 prstohvat soli
•3 jaja
•300 g brašna
• 1/2 vrećice praška za pecivo (približno 8 g)
•125 g ribiza
•125 g grožđica
• 60 g nasjeckanih badema
• 60 g ušećerene kore limuna ili naranče
• 60 g nasjeckanih ušećerenih trešanja
• 70 g cijelih oljuštenih badema
Ostalo:
• Crni kalup za pečenje s oprugom promjera 24
cm
• Margarin za premazivanje
• Krušne mrvice za posipavanje kalupa za pe‐
čenje
Način pripreme:
Stavite maslac, šećer, vanilin šećer i sol u posu‐
du za miješanje i istucite ih zajedno. Nakon toga
dodajte jedno po jedno jaje i ponovno istucite.
Smjesi dodajte brašno u koje je umiješan prašak
za pecivo i izmiješajte.
Dodajte voće i dobro izmiješajte.
Stavite smjesu u pripremljeni kalup i rubove po‐
vucite malo više od sredine smjese. Ukrasite rub
i sredinu kolača bademima bez kore. Stavite
kolač u pećnicu.
– Vrijeme u pećnici: 100 minuta
– Položaj rešetke: 1
Drobljenac
Sastojci za tijesto:
• 375 g brašna
• 20 g kvasca
• 150 ml mlakog mlijeka
• 60 g šećera
• 1 prstohvat soli
• 2 žumanjaka
• 75 g omekšanog maslaca
Sastojci za drobljenac:
• 200 g šećera
• 200 g maslaca
• 1 čajna žličica cimeta
• 350 g brašna
• 50 g nasjeckanih oraha
• 30 g rastopljenog maslaca
Način pripreme:
Prosijte brašno u posudu za miješanje i napravite
rupu u sredini. Narežite kvasac, stavite ga u ru‐
pu, izmiješajte s mlijekom i malo brašna s ruba,
pospite brašnom, ostavite da se digne na toplom
mjestu dok na posutom brašnu ne nastanu
pukotine.
Stavite šećer, žumanjke, maslac i sol na rub
brašna. Sve sastojke zamijesite u podatno
tijesto.
Ostavite tijesto da se diže na toplom mjestu dok
mu se volumen otprilike ne udvostruči. Zatim raz‐
valjajte tijesto i stavite na namašćen pekač za
pecivo pa ostavite da se opet digne.
Stavite šećer, maslac i cimet u posudu za
miješanje i izmiješajte zajedno.
Dodajte brašno, orahe i zamijesite kako biste do‐
bili smjesu drobljenca.
Razmažite maslac na dignuto tijesto i zatim na
njega ravnomjerno rasporedite smjesu drobljen‐
ca.
– Vrijeme u pećnici: 35 minuta
– Položaj rešetke: 2
Pletenica od dizanog tijesta
Sastojci za tijesto:
• 650 g brašna
• 20 g kvasca
12
www.aeg.com
Comments to this Manuals