11.24 Coacere Paine
Adăugaţi 100 ml de apă în sertarul
pentru apă.
Pre-încălzirea nu este recomandată.
Aliment Temperatură (°C) Durată (min) Nivel raft
Paine alba 180 - 200 40 - 60 1
Baghetă 200 - 220 35 - 45 1
Brioşă 180 - 200 40 - 60 1
Ciabatta 200 - 220 35 - 45 1
Pâine de secară 190 - 210 50 - 70 1
Pâine neagră 180 - 200 50 - 70 1
Pâine integrală 170 - 190 60 - 90 1
11.25 Tabel pentru senzor
Vită
Aliment Temperatura zonei de mijloc a alimente‐
lor (°C)
Costiţă / Muşchi file: În sânge 45 - 50
Costiţă / Muşchi file: mediu 60 - 65
Costiţă / Muşchi file: bine făcut 70 - 75
Carne de porc
Aliment Temperatura zonei de mijloc a alimente‐
lor (°C)
Spată / Şuncă / Ceafă de porc 80 - 82
Cotlet (spate) / Pulpă afumată de porc 75 - 80
Ruladă de carne 75 - 80
Viţel
Aliment Temperatura zonei de mijloc a alimente‐
lor (°C)
Friptura de vitel 75 - 80
Picior de viţel 85 - 90
ROMÂNA 39
Comments to this Manuals