AEG KS7100000M User Manual Page 19
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UTILISATION SUCCESSIVE DE
LA CHALEUR TOURNANTE
VENTITHERM ®
ET DE LA
FONCTION DE CUISSON À LA
VAPEUR
La combinaison de la chaleur tournante
Ventitherm ® F avec ses éléments circu-
laires de chauffe et de la cuisson à la va-
peur utilisées successivement vous per-
met de cuire des viandes, légumes et au-
tres accompagnements qui seront prêts à
servir en même temps.
• Faites rôtir vos aliments avec la fonction
de chaleur tournante Ventitherm ®.
• Mettez les légumes et l'accompagne-
ment au four dans un plat à cuisson ré-
sistant à la chaleur.
• Démarrer la fonction de cuisson à la va-
peur et achever la cuisson de tous les
plats ensemble.
Commencez à cuire à la vapeur
lorsque la température est redes-
cendue à environ 80°C. Vérifiez la
température à l'écran. Ouvrez la
porte du four pour faire baisser
plus rapidement la température.
Tableau de la fonction de chaleur tournante Ventitherm ® suivie d’une cuisson
à la vapeur
Préparations Chaleur tournante
Ventitherm ®
Cuisson à la vapeur (niveau
max. d'eau 650 ml)
Temp.
(°C)
Durée
(min)
Durée en min.
pour la viande et
et les accompa-
gnements
Position de
la grille
Rôti de bœuf 1 kg
Choux de Bruxelles,
Polenta
180 60-70 30-35 1
3
Rôti de porc 1 kg,
pommes de terre, lé-
gumes
Sauce pour rôti
180 60-70 30-35 1
3
Rôti de veau 1 kg
Riz, légumes
180 50-60 30-35 1
3
Les valeurs figurant dans le tableau sui-
vant sont fournies à titre indicatif. Les
données dépendent de la taille et de la
quantité d'aliments. Réglez la températu-
re à cœur sur 60-63°C avant de cuire à la
vapeur.
CUISSON ALTERNÉE
Le mode de cuisson alternée est appro-
prié pour faire rôtir des morceaux de vian-
de de grande taille et pour décongeler ou
réchauffer des plats précuits.
Coupez la viande en tranches avant de la
réchauffer.
FRANÇAIS
19
- KS7100000 1
- SOMMAIRE 2
- POUR DES RÉSULTATS PARFAITS 3
- ACCESSOIRES ET CONSOMMABLES 3
- SERVICE APRÈS-VENTE 3
- CONSIGNES DE SÉCURITÉ 4
- UTILISATION 5
- Cuisson à la vapeur 5
- ÉCLAIRAGE FOUR INTÉRIEUR 6
- MISE AU REBUT 6
- ACCESSOIRES DU FOUR 7
- AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION 8
- BANDEAU DE COMMANDE 9
- AFFICHAGE 10
- INDICATEUR DE CHAUFFE 10
- VOYANT DE CHALEUR 10
- RÉSIDUELLE 10
- UTILISATION QUOTIDIENNE 11
- CUISSON ALTERNÉE 12
- LES FONCTIONS DE CUISSON 12
- À LA VAPEUR 12
- CUISSON À LA VAPEUR 12
- FONCTIONS DE L'HORLOGE 13
- PROGRAMMES AUTOMATIQUES 14
- UTILISATION DES ACCESSOIRES 15
- FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES 16
- CONSEILS UTILES 17
- FRANÇAIS 19
- PÂTISSERIE - PAIN 20
- CUISSON SUR UN GRADIN 21
- Préchauffez le four 23
- CONSEILS DE CUISSON 24
- RÔTISSAGE 25
- TABLEAU DE RÔTISSAGE 25
- CUISSON À BASSE 27
- TEMPÉRATURE 27
- INFRA-GRIL 28
- DÉCONGÉLATION 29
- DÉSHYDRATATION 30
- STÉRILISATION 30
- PROGRAMMES 31
- AUTOMATIQUES 31
- PETITS PAINS DE 40 g chacun 33
- FILETS DE POISSON 700 g 33
- TRUITE 250-300 g 33
- PIZZA (4 couverts, environ 28 34
- QUICHE LORRAINE 34
- POULET 1200 g 35
- LONGE DE VEAU, (4-6 35
- CHAUFFE (4-6 couverts) 35
- ENTRETIEN ET NETTOYAGE 36
- Retrait de la porte du four 38
- Remontage de la porte du four 38
- INSTALLATION 40
- 2x3,5x25 44
- INFORMATION SUR LA GARANTIE 45
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