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Agnello

Tipo di car-

ne

Quanti-

tà

Funzione

forno

Posizione

della gri-

glia

Temperatura

(°C)

Tempo

(min.)

Cosciotto di

agnello, ar-

rosto di

agnello

1 - 1,5

kg

Doppio

grill ventila-

to

1 150 - 170 100 - 120

Sella d'a-

gnello

1 - 1,5

kg

Doppio

grill ventila-

to

1 160 - 180 40 - 60

Selvaggina

Tipo di car-

ne

Quanti-

tà

Funzione

forno

Posizione

della gri-

glia

Temperatura

(°C)

Tempo

(min.)

Lombata di

coniglio, co-

sce di coni-

glio

1)

fino a 1

kg

Cottura tra-

dizionale

1 230 30 - 40

Sella di cer-

vo

1,5 - 2

kg

Cottura tra-

dizionale

1 210 - 220 35 - 40

Coscia di

cervo

1,5 - 2

kg

Cottura tra-

dizionale

1 180 - 200 60 - 90

Pollame

Tipo di car-

ne

Quanti-

tà

Funzione

forno

Posizio-

ne della

griglia

Temperatura (°C) Tempo

(min.)

Pollo, pollo

novello

200 -

250 g

ciascuno

Doppio

grill ventila-

to

1 200 - 220 30 - 50

Mezzo pollo 400 -

500 g

ciascuno

Doppio

grill ventila-

to

1 190 - 210 35 - 50

Pollo in pez-

zi

1 - 1,5

kg

Doppio

grill ventila-

to

1 190 - 210 50 - 70

Anatra 1,5 - 2

kg

Doppio

grill ventila-

to

1 180 - 200 80 - 100

30

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