AEG BSK892330M User Manual download pdf (Page 13)

Функции за нагряване: Пара

Функция за нагряване Приложение

Само пара За зеленчуци,гарнитури или риба на пара.

Висока Влажност Функцията е подходяща за готвене на деликат‐

ни ястия, като яйчен крем, флан, терин и риба.

Средна влажност Функцията е подходяща за готвене на варено и

запържено месо, както и за хляб и сладко те‐

сто с мая. Поради комбинацията от пара и то‐

плина, месото придобива сочна и мека конси‐

стенция, а печивата от сладко тесто, хрупкава

и лъскава коричка.

Ниска Влажност Тази функция е подходяща за месо, птици,

ястия на фурна и касероли. Благодарение на

комбинацията от пара и топлина, месото при‐

добива мека и сочна консистенция с хрупкава

коричка.

Възстановяване Претопляне на храна с пара предотвратява из‐

сушаването и. Топлината се разпределя по не‐

жен и равномерен начин, който позволява да

се възстановят вкуса и аромата на храната ка‐

то на току-що приготвена. Тази функция може

да се използва за претопляне на храна директ‐

но в чиния. Може да претопляте повече от ед‐

на порция по едно и също време, използвайки

различните нива.

Готвене във вакуум Името на функцията се отнася за метод на го‐

твене във вакуумирани торбички на ниски тем‐

ператури. Вижте раздела Готвене SousVide (с

вакуум) и глава "Съвети и идеи" с таблиците за

готвене, за да намерите повече информация.

Xляб Използвайте тази функция, за да приготвите

хляб или рула с добър, професионален резул‐

тат относно хрупкавост, цвят и загар на корич‐

ката.

Втасване на тесто Влажната среда влияе за подобряване и уско‐

ряване на втасването, предотвратява изсуша‐

ването на повърхността и запазва еластич‐

ността на тестото .

БЪЛГАРСКИ 13

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 63 64

No comments

AEG BSK892330M User Manual Page 13