AEG BS1836680M Recipe Book download pdf (Page 26)

окончании приготовления снять

кожицу с помидор.

• Время в приборе: 10 мин.

• Положение противня: 3

10. ЗАВАРНЫЕ И ТЕРРИНЫ (БЛЮДА В ГОРШОЧКЕ)

10.1 Нежный омлет

На 6-8 персоны.

Ингредиенты:

• 3 яйца

• 100 мл молока

• 50 мл сливок

• соль, перец, мускатный орех

• рубленая петрушка

Дополнительно потребуется:

• 6 маленьких форм для пудинга

Приготовление:

Смешать яйца и молоко и хорошо

перемешать (не взбивать). Добавить

приправы и порубленную петрушку.

Вылить в смазанную жиром

стеклянную или фарфоровую форму.

• Время приготовления (мин): 30

• Положение противня: 3

После приготовления: достать омлет

из формы, нарезать мелкими кубиками

или ромбами.

10.2 Флан Карамельный:

На 4-6 персоны.

Ингредиенты для теста:

• 100 г сахара

• 100 мл воды

• 500 мл молока

• 1 стручок ванили

• 100 г сахара

• 2 яйца

• 4 яичных желтка

Дополнительно потребуется:

• 6 маленьких форм для суфле

Приготовление:

Поместить в кастрюлю 100 г сахара и

растопить его до образования светло-

коричневой карамели. Затем добавить

воду (внимание – существует риск

получения ожогов) и довести до

кипения. Довести до сиропообразного

состояния и сразу же разлить в 6

маленьких форм для суфле, чтобы их

дно было покрыто карамелью. Налить

в кастрюлю молоко, раскрыть стручок

ванили и острым ножом выскрести

семена и положить их в молоко.

Нагреть молоко приблизительно до

90°C (не давая ему закипеть).

Смешать яйца и яичные желтки со 100

г сахара (не взбивать). К смеси яиц и

сахара медленно добавить теплое

молоко. Разлить по формам.

• Время приготовления (мин): 40

• Положение противня: 2

10.3 Кокосовый пудинг:

На 4 персоны.

Ингредиенты:

• 250 мл молока

• 370 мл кокосового молока

• 6 яиц

• 120 г сахара

• 1 банка манго (слить сироп и

протереть через сито)

Дополнительно потребуется:

• 6 маленьких форм для пудинга

Приготовление:

Смешать молоко и кокосовое молоко.

Слегка взбить яйца с сахаром и

добавить кокосовое молоко. Разлить

смесь по формам. После

приготовления перевернуть вверх

дном и украсить манго.

• Время приготовления (мин): 40

• Положение противня: 2

11. ГАРНИРЫ

11.1 Рис с овощами:

Ингредиенты:

• 200 г длиннозерного риса

• 50 г дикого риса

• соль и перец

www.aeg.com26

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments

AEG BS1836680M Recipe Book Page 26

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG BS1836680M